Rengøring af kommercielle ismaskiner: CDC-retningslinjer og bedste praksis

Fundet i restauranter, hospitaler og skoler, kan kommercielle ismaskiner huse skadelige bakterier og parasitter, hvis de ikke rengøres korrekt. Følg producentens anbefalinger for regelmæssig rengøring og overhold rengøringsanbefalingerne fra Centers for Disease Control and Prevention.

Rengøringsproces

Rengør ismaskinen på en regelmæssig basis, som instrueret af producenten. Brug et desinfektionsmiddel godkendt af Environmental Protection Agency (EPA) til brug på overflader, der kommer i kontakt med fødevarer. Følg et generelt rengøringsregime, hvis producentinstruktioner ikke er tilgængelige. Dette inkluderer brug af en vand- og rengøringsmiddel-blanding til at rengøre ismaskinen ud.

Tips

Kassér is og lad enheden nå stuetemperatur før rengøring. Tjek vandledninger og reparer eller udskift dem efter behov. Rengør og desinficer alle dele af ismaskinen, der kommer i kontakt med vand eller is.

Overvejelser

Hold is-skeer rene og opbevar dem udenfor ismaskinen. Afstå fra at placere fødevarer og medicin inde i ismaskinen. Efter en kog-vand-påbud, skyl vandledningerne og udskift filtre for at fjerne skadelige bakterier og parasitter. Lad ismaskinen lave is i en time og kassér derefter den batch for at sikre sikkerhed.