MSG-forgiftning: Symptomer, årsager og hvad du skal gøre

MSG, forkortelse for monosodiumglutamat, tilføjes ofte visse fødevarer for at forbedre smagen. Mens det oftest bruges i kinesisk mad, bruges det i en lang række andre køkkener. Nogle mennesker er allergiske over for MSG, og indtagelse af det resulterer i ubehagelige fysiske reaktioner, almindeligt kendt som MSG-forgiftning.

Ting, du har brug for

• Vand
• Ibuprofen

Instruktioner

1. Analyser dine symptomer. MSG-forgiftning medfører en række symptomer, herunder intense hovedpiner, svimmelhed og stramhed i kæbe, hals og ryg. Du kan også føle pirrende sanser over hele kroppen, hvis du har MSG-forgiftning.
2. Observer din åndedræt. Hvis du har astma, kan det forværres ved MSG-forgiftning.
3. Overvej, hvad du har spist de seneste 24 timer. Hvis du har spist kinesisk mad, er der en god chance for, at du har MSG-forgiftning.
4. Kontakt de restauranter, du har spist på nylig, og spørg, om de bruger MSG til at smage deres mad. I fremtiden skal du spise på restauranter, der reklamerer for, at de ikke bruger MSG.
5. Ring til din læge, hvis dine symptomer forværres. Mens der ikke findes kur for MSG-forgiftning, kan din læge måske behandle dine symptomer. Hvis du har svært ved at trække vejret eller brystspændelse, skal du straks søge læge.
6. Drik masser af vand, hvis du har MSG-forgiftning. Det vil hjælpe med at skylde MSG ud af din krop.
7. Tag ibuprofen vid behov for smerten.