Korrekt brug af engangshandsker i fødevaresikkerhed: En guide

Brugen af engangshandsker vokser i popularitet i fødevarbehandlingsindustrien, ifølge Wisconsin Department of Health Services. Fødevaretjenestevirksomheden Sysco nævner behovet for træning i korrekt brug af engangshandsker for at gøre dem mere effektive værktøjer til at opretholde sanitaire forhold. Begge kilder påstår, at engangshandsker ikke er erstatninger for hyppig og grundig håndvask. Der er mere end blot at sætte handskerne på og komme i gang. At følge korrekte engangshandskeprocedurer er et vigtigt skridt i at forhindre fødeværenes sygdomme.

Det har du brug for

• Såpe

Instruktioner

1. 1. Vask hænder grundigt med såpe og vand. Lad hænderne tørre grundigt.

2. 2. Vælg de rette engangshandsker til jobbet. Overvej løse handsker, hvor handsker skal skiftes ofte. Sørg for, at handskestørrelsen er passende for brugeren.

3. 3. Inspecter handsken for revner og risser. Smid handsken væk, hvis en revne eller riss findes, og erstat med en ny handsken.

4. 4. Sæt handskerne på. Hvis en revne eller riss opstår i processen med at sætte handsken på, smid den revne handsken væk og erstat med en ny.

5. 5. Erstat handsker ved hvert skift i aktivitet. Vask hænder grundigt med såpe og vand og lad tørre før nye handsker sættes på. Skift handsker efter hoste, nysen eller røring i hår eller ansigt. Erstat handsker hver fjerde time, hvis du kontinuerligt er beskæftiget med samme aktivitet.