FDA-krav til fødevareemballage: Mærkning og sikkerhed

Fødevareemballage består af både mærkaten, der giver skriftlig information om et produkt, og det materiale, der indkapsler det. FDA's krav til fødevareemballage-mærkater tjener til ærligt at informere forbrugerne om de ingredienser, et fødevareprodukt indeholder, samt dets næringsindhold. FDA's krav til fødevareemballagematerialer sikrer, at stofferne, der indeholder fødevarer, er sikre og ikke indeholder kemikalier, der vil lække ud i maden.

FDA-krav til ingredienslister på fødevarmærkater

FDA kræver, at fødevarmærkater giver en præcis oversigt over alle ingredienser i et fødevareprodukt. De specificerer også, hvordan og hvor mærkaten skal placeres på produktet for optimal synlighed. Desuden kræver FDA, at fødevarevirksomheder oplyser eventuelle allergener, der kan være kommet i kontakt med en bestemt mad.

FDA-krav til næringspanel på fødevareemballage

FDA's krav til næringspanel på fødevareemballage specificerer de specifikke næringsstoffer, som fødevarevirksomheder skal oplyse og kvantificere på deres mærkater. Producenter skal også beregne procentdelen af USDA's anbefalede daglige behov af kritiske næringsstoffer, som en angivet portion af deres produkt indeholder.

FDA-krav til fødevareemballagematerialer

FDA foretager en løbende proces med at undersøge fødevareemballagematerialer for at vurdere deres sikkerhed. FDA vurderer også indirekte fødevarutilskud, som lim og overfladebehandlinger brugt i emballage, som ikke faktisk er en del af produktet, forbrugeren spiser, men alligevel kan komme i kontakt med det. FDA's hjemmeside opretholder en oversigt over godkendte fødevarekontaktstoffer og acceptable indirekte fødevarutilskud.

Fødevaretyper og fødevarekontaktstoffer

Ikke alle emballagetyper er sikre for alle fødevaretyper. FDA-krav lister specifikke fødevarekategorier som sure fødevarer, ikke-sure fødevarer, mejeriprodukter, bagerivarer, drikkevarer og olier, og specificerer de acceptabelte emballagematerialer for hver type.

FDA-krav til bestrålet fødevareemballage

Nogle producenter bruger bestråling til at dræbe skadelige bakterier i deres fødevarer. Det præsenterer en speciel udfordring for FDA's emballagekrav, fordi når emballagen bestrales sammen med maden, kan sporematerialer fra emballagen finde vej ind i maden. FDA arbejder løbende på effektive politikker til at regulere denne udviklende proces. Generelt kræver FDA, at fødevarevirksomheder bruger den minimums mulige stråledosis, der kan opnå det ønskede fødevaresikkerhedsniveau. Desuden specificerer FDA emballagematerialer, det anser for passende til bestråling, som polystyrenfilm og vegetabilsk pergament, og angiver de acceptabelle stråledoser for hvert af disse materialer.