GMP forklaret: Sikring af produktsikkerhed & kvalitet
Betydning
GMP'er (Good Manufacturing Practices) er statsbudskabte systemer for at sikre, at fødevarer, lægemidler og medicinske enheder er sikre og effektive. GMP'er beskytter forbrugerne ved at holde skadelige stoffer væk fra fødevarer og lægemidler. Disse statsreguleringer hjælper med at forhindre produkttrækninger og retssager. USAs Kongres skabte de første GMP'er i 1963, efter at søvnmidlet thalidomid forårsagede mere end 10.000 spedbarnsmisdannelser i Europa og næsten blev tilladt solgt i USA.
Påbud
Sanitation, registrering, test af råvarer, arbejderkvalifikationer og udstyrssikkerhed reguleres alle af GMP'er. I USA pålægger Food and Drug Administration (FDA) GMP'er og inspicerer produktionsfaciliteter. FDA-regler refererer til cGMP'er (current Good Manufacturing Practices). I Storbritannien pålægger Medicines and Healthcare Products Regulatory Agency (MHRA) GMP'er. I Australien er handhævelsesmyndigheden Therapeutic Goods Administration (TGA). Verdenssundhedsorganisationens version af GMP'er bruges i mere end 100 lande, primært i udviklingslandene.
Eksport
GMP'er øger også eksportpotentialet for lægemidler. De fleste lande vil ikke acceptere medicin, der ikke er fremstillet efter GMP-standarder, ifølge Verdenssundhedsorganisationen.
Fødevaresikkerhed
- Hvorfor madlavning betyder noget: Sikkerhed, fordøjelighed og ernæring
- Restaurantkøkken sikkerhed: Regler og bedste praksis
- Argongas i fødevarekonservering: Fordele og anvendelser
- Forstå frugtskimmel: Årsager, forebyggelse og fjernelse
- Aluminiums køredskaber: Helbredsrisici og sikker brug
- Fødesikkerhedscertificering: Uddannelse og akkrediterede certificater
- Indfrysning af pålæg og ost: En omfattende guide til konservering
