Fødevarerhåndteringskort i Lane County, Oregon: Online og fysisk guide
Krav
Alle i fødevarerbranchen i Oregon skal have et kort inden for 30 dage efter ansættelse. I Lane County: online test eller fysisk på Environmental Health Central Office i Eugene.
Udstyr
- Træningsmanual
Online test
- Gå til Oregon Food Handler's website, registrer dig. Modtag bekræftelsesmail, log ind på studiecenter.
- Læs læringsmål, se træningsvideo, gennemgå materialer.
- Tag testen online: 20 spørgsmål, 15 rigtige kræves.
- Betalt gebyr ($10 per april 2011) med kredit/debetkort. Print kortet – du må nu lovligt arbejde som fødevarerhåndterer i Oregon.
Fysisk test
- Gå til Lane County Government website, print/vis Food Handler's review manual.
- Studér grundigt, særligt læringsmål side 4–9.
- Gå til Environmental Health Central Office, 151 W 7th Avenue, Suite 430, Eugene. Testtidspunkter (2011): 10–11:30 og 14–16, man–fre. Ingen timesbestilling.
- Tag testen: 15 af 20 rigtige. Ved beståelse og betaling af $10 udstedes kortet.
Fødevaresikkerhed
- Indfrysning af pålæg og ost: En omfattende guide til konservering
- Varelogistik: Guide til at forhindre madspild og maximere friskhed
- Forståelse af årsager til madforgiftning: Bakterier, toxiner og forurening
- Brita-filterudskiftning: Forstå filterliv og indikatorer
- Restaurantkøkken sikkerhed: Regler og bedste praksis
- Majonæse-emballage-sikkerhed: Sikring af fødevaresikkerhed & kvalitet
- Slime i ismaskiner: Årsager, forebyggelse og fjernelse – Ekspertguide
