Sikkerhed i Mayonnaise Emballage

Debatten om der er den bedste emballage beholder til mayonnaise er mellem glas og plast . En fælles undersøgelse fra University of Georgia og University of Wisconsin fandt, at forberedelse mayonnaise før emballagen er meget vigtigt. Kommerciel Processing
citron og lime .

De rå æg, der anvendes i mayonnaise kan tiltrække salmonella bakterier , der kan forårsage diarré hos mennesker. Salmonella kan ikke påvises ved smag, lugt eller udseende. Kommercielt forberedt mayonnaise pasteuriseres - opvarmes til at dræbe bakterier . Også tilsættes eddike , citron og limesaft i tilstrækkelig kvalitet til at hjælpe med at neutralisere salmonella produktion .
Plastbeholdere

I fortiden, var det ikke muligt at bruge plast på grund af faren for dens komponenter og andre kemikalier , der ændrer smagen af ​​produktet. PET er en plast harpiks og polyester med held anvendt siden 1999 som et alternativ til emballering af mayonnaise. Det er billigt , let, splintre -resistente og kan genanvendes.
Glasbeholdere

Glas er inaktiv , så der er ingen mulighed for forurening af mayonnaise fra dets komponenter . Den danner også en perfekt barriere for at holde oxygen, som forhindrer produktet i at blive harsk eller ændrer farve. Den største ulempe er , at det vil splintres ved anslaget .
Hoteltilbud