GMO-sojaprodukter: Forstå genetisk modifieret soja og sikkerhed

Hvad betyder GMO?

GMO står for genetisk modifieret organisme. Det er en teknik anvendt i landbruget for at ændre den genetiske sammensætning af afgrøder. Processen bruges i mere end halvdelen af sojaproduktionen i USA.

Bekymringer vedrørende GMO

Befolkere af GMO'er argumenterer for, at deres brug gør landbrugsprodukter sikrere og mere tilgængelige. Imidlertid findes der bekymringer for, at de skaber afgrøder, der ikke er bevist sikre til menneskelig forbrug. Modifierede afgrøder kan blive resistente over for herbicider, hvilket har ført til en øget brug af disse.

Bør man undgå GMO-madvarer?

GMO-madvarer rejser mange potentielle sundhedsmæssige bekymringer, herunder allergiske reaktioner, nedsat næringværdi, antibiotikaresistente bakterier, mangel på langsigtet sikkerhedstestning, økologiske skader, øget herbicidbrug og mere pesticider i madproduktionen.

Soja og GMO

Det estimeres, at 62 til 89 procent af alle sojaafgrøder i USA stammer fra GMO-materiale. Soja og relaterede produkter (sojaolie, sojalecithin [brugt som emulgator i chokolade, is, margarine og bagværker], sojamel mv.) findes i en stor del af de bearbejdede fødevarer, mange amerikanere forbrugger regelmæssigt.

Sådan undgår du GMO og soja

Når du køber soprodukter og -ingredienser (f.eks. tofu, tempeh, miso, sojasauce, sojamælk), skal du tjekke, at ordet „økologisk“ forudgår ingrediensen. Hvis „økologisk“ ikke er angivet på mærkaten, er det meget sandsynligt, at sojaingrediensen er genetisk manipuleret og herbicidbehandlet.