Er min skinke dårlig? Guide til identifikation af fordervet skinke

Hvordan du kender fordervet skinke

Skinke, rosa-farvet salte svinekød, kan spises som pålæg, serveres som tilbehør til morgenmad eller koges hel til et specielt middag. Som de fleste fødevarer har skinke en holdbarhed og kan forårsake fødevaresyge, hvis den ikke håndteres korrekt. Flere skyldige kan forårsage fødevaresyge, herunder forkert tilberedning og opbevaring af kød. Brug lugt, følelse og syn for at sikre, at din skinke ikke er gået galt.

Instruktioner

1. Tjek, om du har uåbnet eller åbnet skinke. Uåbnet skinke vil vare meget længere end åbnet skinke. Opbevar al skinke i køleskabet, indtil du er klar til at bruge det. Bevar uåbnet pålæg i 2 uger og konserveskinke i 6 til 9 måneder. Åbnet pålæg kan holdes i 3 til 5 dage, fuldt tilberedt skinke-skiver i 3 til 4 dage og en fuldt tilberedt hel skinke i op til 7 dage.
2. Se på skinke. Hvis det ser grønt eller gråt ud og ikke har en rosa farve, som da du købte det, smid det ud.
3. Føl skinke. Hvis det føles slimet, er det gået galt og skal affaldes.
4. Lugt skinke. Hvis det har en sur lugt, er det gået galt.
5. Smid alt skinke, du måske stadig har, efter dets udløbsdato.