Identificering af giftige svampe: En guide til sikker søgning

Den bedste måde at teste svampe for gift på er gennem positiv identifikation. Lær at identificere de distinctive egenskaber ved giftige svampe. Enhver gang du samler og spiser ville svampe, tager du en risiko. Endda de bedste svammesamlere kan lave en fejl, så spis aldrig noget, du er usikker på, og forsøg ikke at samle og spise svampe uden professionel træning. Bortset fra omfattende kemisk test i et laboratorium, er der meget få måder at teste ville svampe for gift uden at sætte dig selv i risiko. I stedet betragt identifikation som den sikreste måde at "teste" dine svampe og undgå at forgifte dig selv eller nogen anden.

Ting, du har brug for

• Sløv kniv

Instruktioner

1. Sørg for, at du ikke har at gøre med en amanita – den mest dødelige svamp. Denne variant kan være lys orange eller ren hvid silke. Dog findes der mange variationer. Med din sløve kniv, grav svampen op under overfladen. Der, hvor svampen møder jorden, vil der være en bemærkelsesværdig boldformet svulst.
2. Brud stænglen åben. Enhver svamp, der har en hul stængel, bør anses for dødelig giftig. Hvis stængelen ser ud som et hult rør inde i, indeholder den mest sandsynligt livsfarlige toxiner.
3. Hvis en svamp er lille og brun, lad den ligge i jorden. Små brune svampe anses alle for giftige – og bør undgås.
4. Se efter stængelringe, og undgå alle svampe med disse ringe. Ringene af svampvæv er ca. tre kvart op ad stængelen, og bør være lette at opdage.
5. Hold øje med falske morchel-svampe. Morchel-svampe er populære spiselige, der ser ud som høje kegleformede hatten, der er meget rynkede. Hvis du finder en morchel efter sommerens start, er det en falsk morchel og bør ikke spises. Morchler blomstrer kun om foråret, men falske morchler – der ligner de spiselige – blomstrer om sommeren eller efteråret.