Food Chemical Codex: Standarder for fødevareingrediensrenhed | USP

Sundheds- og fødevareinspektører arbejder tæt sammen med Food Chemical Codex. Bogen bruges verdensomspændende og dækker en række fødevarerproduktionsrelaterede emner.

Defineret

• Food Chemical Codex er en internationalt anerkendt bog over standarder til identifikation og bestemmelse af fødevareingrediensers renhed.

Monografer

• Food Chemicals Codex indeholder 1.100 monografer for fødevare-kemikalier, proceshjælpemidler og aromastoffer.

Oprindelse

• Udgivet i 1966 spiller Codex en nøglerolle i at beskytte handel og vogte folkets sundhed ved bestemmelse af fødevareingrediensers kvalitet.

Standarder

• Standarderne i Codex er aftalt af leverandører og fødevareproducenter. De bruges ved indkøb af produkter for at sikre sikkerhed i fødevarbehandling.

Sikkerhed

• Fødevareproducenter, der overholder standarderne, sikrer, at de bruger ægte produkter, hvilket i sidste ende gør fødevareforsyningen sikrere.