E. coli-detektion: Symptomer, risici og forebyggelse

Instruktioner

1. Hold dig ajour med lokale og nationale sundhedsnyheder. USDA og statslige landbrugsdepartemente overvåger sundhedstrusler og ville udgive sikkerhedsinformation til medierne, hvis E. coli udgør en fare for forbrugerne.

2. Vær i stand til at genkende symptomerne på E. coli-infektion. Mange symptomer på E. coli-infektion ligner dem ved andre typer bakterielle infektioner. Men udover høj feber, træthed og diarré, opstår blodig afføring og nyreproblemer efter to uger. Søg lægehjælp, hvis du bemærker nogen af disse symptomer. Videresend tip om E. coli-forurening til dit stats landbrugsdepartment. Ring til supermarkeden eller restauranten, hvor den forurenede mad blev købt, for at underrette om en potentiel forurening.

3. Kontakt dit stats landbrugsdepartment for at hjælpe med at identificere en E. coli-epidemi. Statens landbrugsdepartment har sandsynligvis en afdeling ansvarlig for at teste fødevarer og mejeriprodukter for sundhedsfare og kan starte en undersøgelse for at spore kilden til en fare og derefter advare offentligheden.