Saccharin: Risici og potentielle sundhedsmæssige bekymringer - Et omfattende overblik

Saccharin er en populær kunstig sødningsmiddel, der er blevet brugt i hundreder af behandlede fødevarer og diet sodavand. Saccharin er blevet mistænkt for forskellige farlige bivirkninger, fra vægttilvækst til blærekræft i mus.

Blærekræft

Studier udført i 1970'erne på rotter viste udvikling af blærekræft og renale problemer, ifølge Wellsphere.com. Urinære blære studier er også blevet udført på mennesker og har vist, at saccharin er skadelig og kræftfremkaldende, ifølge M.D. Reuber.

Vægttilvækst

Studier udført på rotter viste, at rotter, der forbrugte diæter høje i saccharin, tog mere i vægt end rotter, der ikke gjorde det. Ifølge Science Daily viste rotte studier, at forbrug af fødevarer sødmet med kaloriløse saccharin fører til større vægttilvækst. Rotstudier har matchet menneskestudier, der viser, at fedme og metaboliske problemer er forbundet med forbrug af kunstige sødningsmidler.

Kræftfremkaldende

Saccharin er blevet rettet mod som en mistænkt menneskelig kræftfremkaldende stof, der påvirker udviklings- og reproduktive væv efter EPA standarder. Fødevarer, der indeholder saccharin, blev mærket med en advarsel mærkat i 20 år, indtil fjernet i 90'erne, ifølge Wellsphere.com. I en studie af Department of Pediatrics i New Jersey udført på seks menneskelige mødre og spedbarn, blev saccharin fundet i mor og foster væv. På grund af utilstrækkelige tester, der viser den kræftfremkaldende natur af saccharin i dyr, er der endnu ikke nogen tests til at vise signifikant risiko for saccharin i mennesker.