Vandets kokepunkt: Definition & højde-effekter

Videnskabelig definition

Vandets kokepunkt er 212 grader Fahrenheit, eller 100 grader Celsius. Den hastighed, hvormed vandmolekylet H2O bevæger sig, forårsager temperaturen i vandet at stige og til sidst at koge og fordampe.

Højde-forskelle

Når højden stiger, falder iltindholdet i luften, og trykket i atmosfæren mindskes. Det betyder, at jo højere højde, desto lavere temperatur skal vandet nå for at nå sit kokepunkt.

Interessant faktum

I højbeliggende områder vil vand koge ved en lavere temperatur. Selvom vandet er ved en lavere temperatur, vil enhver kokende vand forårsage brændsler. Beboere af disse højbeliggende områder har været kendt for at brænde sig, mens de drikker varme drikkevarer, som te.