Plastikmadbeholdere: Sikkerhed, BPA og helbredsrisici - Et omfattende overblik

Plastik mad- og drikkebeholdere er en del af næsten alles daglige liv, og mange forbrukere har hørt om farene ved visse plastiktyper. Mens der er noget forskning, der antyder, at plastik, specifikt den lavet med bisphenol A (BPA), kan påvirke sundheden negativt, er der ikke tilstrækkeligt bevis for, at det direkte skader mennesker. Likevel har forbrugeren og nogle virksomheder vendt sig fra visse polycarbonater. At være velinformeret om de reelle risici forbundet med plastikbeholdere vil tillade dig at træffe sunde valg.

BPA defineret

Bisphenol A (BPA) er en forbindelse fundet i mange plastiktyper, især rige transparente polycarbonater. Ifølge David Biello i ScientificAmerican blev BPA først fremstillet i 1891, og i dag producerer USA 2,3 milliarder pund årligt. BPA kan findes i genbrugsvandflasker, babyflasker, madopbevaringsbeholdere, og indvendig belægning af sodavands- og maddåser. Ifølge National Geographic's "The Green Guide" er beholdere lavet med BPA mærket med nummer 7.

BPA sikkerhed

Der er ikke tilstrækkelig forskning involverende mennesker for at bestemme de langsigtede effekter af BPA, men der er studier involverende dyr, der antyder, at det kan være skadeligt for sundheden. I 1936 fandt forskere ud af, at BPA efterligner œstrogen, som siden har rejst bekymringer om dets indflydelse på menneskers reproduktive sundhed. Ifølge Dr. Michael D. Shelby, der overvågede National Toxicology Program rapport om BPA, er der intet konkret bevis for, at BPA negativt påvirker reproduktionen (New York Times, april 2008). Steven Hentges fra American Chemistry Council siger: "Videnskaben i dag understøtter sikkerheden af BPA" (Scientific American, februar 2008).

Flere BPA studier

I 2004 testede CDC menneskelige urinprøver og fandt 33 til 80 nanogram BPA per kilogram kropsvægt i næsten alle forsøgspersoner. Selvom dette er markant lavere end 50 mikrogram per kilogram vægt, som Environmental Protection Agency og European Food Safety Authority anser for sikkert, antyder det faktum, at næsten alle deltagere havde spormængder af BPA i deres urin, konstant eksponering. Studier på rotter, der knytter BPA-eksponering til ændringer i bryst- og prostata væv, som kan være relateret til kræft, blev noteret i 2008 New York Times artikel.

BPA produkter fjernet

Selvom direkte bevis, der knytter BPA og kræft hos mennesker, ikke er tilgængeligt, handler nogle virksomheder og lande. Japanske producenter har brugt naturlig harts i stedet for BPA til at udkle dåser siden 1997, fordi BPA blev fundet at udvaske fra babyflasker og formelbeholdere. Walmart har trukket babyprodukter med BPA tilbage, og den genbrugsvandflaskeproducent Nalgene og babyproduktproducenten Playtex bruger ikke længere stoffet i deres produkter ifølge en 2008 artikel i New York Times.

Sikre plastiktyper

Sikre plastiktyper inkluderer højtdensitet polyethylen (#2), lavdensitet polyethylen (#4) og polypropylen (#5), som bruges i de fleste husholdningsplastikprodukter, ifølge PopSci.com og TheGreenGuide.com. Det er bedst at tjekke emballagen eller beholderen, alligevel, for disse mærker kan også bære produkter med BPA. Det er også god praksis at undgå at mikrobølge plastikbeholdere eller putte varme stoffer i dem, da varme accelererer kemisk udvaskning, ifølge David Biello.

Andre plastiktyper

BPA er ikke den eneste forbindelse at være forsigtig med, siger PopSci.com. Polyethylentereftalat (#1) bruges i de fleste sodavandsflasker og delikatessebeholdere. Det er fint at bruge en gang, men kan udsende karcinogener, hvis det bruges gentagne gange. Styrofoam (#6) er også forbundet med en række symptomer herunder hud-, øje- og lungeirritation, depression, nyremisfunktion og nervesystemskade. Deli-rester og take-away, for eksempel, bør overføres til og opbevares i sikre beholdere for at undgå disse potentielle helbredsproblemer.

Alternativer

Mange forbrukere vælger at ikke bruge madbeholdere, der indeholder BPA, herunder endokrinbiolog Scott Belcher. For at reducere din risiko for at forbruge skadelige forbindelser, køb frosne grøntsager i stedet for dåser, brug glas, keramik eller rustfri stål beholdere i stedet for plastik, og tjek produkter for BPA-fri mærkater. Supper og bouillon kan også købes i papkasser.