USDA godkendt metode Coating Rustfrit stål for at undgå rust og korrosion

hvad køkken Ligegyldigt, om små fødevarer prep område eller enorme produktion facilitet, det foretrukne materiale er korrosionsbestandige, let at rengøre rustfrit stål. Men selv rustfrit stål behov smøring og vedligeholdelse. Regler om produkter, som kan anvendes sikkert til dette formål er under konstant forandring . Selvom det amerikanske Department of Agriculture ikke længere direkte fører tilsyn disse forordninger , USDA standarder er stadig det bærende . Betydning

USDA sæt kategorier fødevaregodkendte olier, der anvendes til at smøre og kontrollere korrosion på mad håndtering og forarbejdning udstyr . Kategorierne er baseret på sandsynligheden for, at smøremidler vil komme i berøring med fødevarer . Enheder såsom National Sanitation Foundation stadig bruge nogle form af disse kategorier i godkendelse og registrering proces af fødevarer smøremidler .
H1

Denne kategori er for smøremidler, der kan have tilfældig kontakt med fødevarer. For at opnå godkendelse , skal de formuleres fra en liste over ingredienser, der er almindeligt anerkendte som sikre. Smørefedt , hydrauliske olier og smøremidler i denne kategori anvendes i og på fødevarer udstyr , fra opskæring og aftapning maskiner til pumper, mixere og transport mekanismer .
H2

smøremidler i denne kategori anvendes almindeligvis til maskindele, hvis der ikke er nogen mulighed for kontakt med fødevarer. Selv om der ikke er nogen særlig ingrediensliste , kan de ikke indeholde mineralske syrer, lugtende stoffer , tilsatte tungmetaller eller stoffer , der kan forårsage kræft, mutationer eller fosterskader.
H3

H3 smøremidler er typisk betragtes spiseolier . De bruges til at rense og forebygge rust på emner såsom transport borde og kroge . Alle spor af disse olier skal stadig fjernes, før udstyret kommer i kontakt med fødevarer.

Overvejelser

sikker opbevaring mad er et stort problem , og en stor hovedpine . Reglerne for , hvad der kan og ikke kan komme i kontakt med fødevarer er næsten altid i bevægelse , fordi de produkter, der er til rådighed til dette formål at holde så godt ændre sig. Mange faciliteter vælger at spille det sikkert og kun benytte dem med ingredienser generelt betragtes som sikre , såsom H1 smøremidler.
Hoteltilbud