Salmonella-forgiftning: Symptomer, årsager og hvad du skal gøre

Salmonellose, også kendt som salmonella-forgiftning, er en almindelig tarmsygdom, der rammer mennesker på grund af forbrug af forurenede fødevarer. Selvom salmonella-bakterierne primært er dyrebårne og ofte forbundet med kylling og rå æg, kan frugt og grøntsager også blive forurenet, hvis de ikke vaskes og/eller koges korrekt. Selvom der ikke findes kur, er salmonella-forgiftning en selvbegrænsende sygdom. De fleste genopretter sig fuldt ud inden for en uge. Hvis symptomerne varer længere, skal du søge lægehjælp, herunder test for salmonella-forgiftning.

Instruktioner

1. Overvej symptomerne. Salmonella-forgiftning viser typisk symptomer inden for tre dage efter spising af forurenet mad. Symptomer omfatter typisk diarré, mavekramper og feber, men kan også inkludere kolde rystelser, hovedpine, kvalme og opkastning.

2. Overvej udbrudets omfang. Salmonella rammer normalt flertallet af dem, der har spist den samme forurenede mad.

3. Overvej tidsrammen. Salmonella-forgiftning er typisk en selvbegrænsende sygdom, der løber sin løb i fire til syv dage. De fleste patienter genopretter sig fuldt ud i løbet af den tid.

4. Aflever en afføringsprøve til din læge til test. Laboratorietests kan bekræfte tilstedeværelsen af salmonella-bakterier i afføringen og kan yderligere bestemme den specifikke type salmonella-bakterie.

5. Gå til din læge for at have en blodprøve taget og analyseret. Salmonella-bakterier, der har passeret fra tarmen til blodstrømmen (en meget alvorligere tilstand), kan opdages gennem blodprøver.