GM-mad og kræft: Undersøgelse af videnskaben & risici

Genetisk modificeret (GM) mad er blevet ændret på DNA-niveau fra sin naturlige form. GM-ingredienser er nu bredt til stede i USAs fødevaresupply, hvilket påkalde bekymringer over deres sikkerhed for det menneskelige legeme.

Egenskaber

• GM eller genetisk designet (GE) mad er lavet af planter eller dyr, hvis gener er blevet ændret gennem klipning og splicing af gener fra en anden organisme. Denne genoverførsel udføres for at fremme tilstedeværelsen af egenskaber, der øger næringværdi og modstand mod skadegjøgere og pesticider.

GM vs. Krydsning

• Landmænd og biologer har krydset afgrøder og fødevaredyr i tusinder af år. Dog overskrider genetiske modificationer de traditionelle grænser for selektiv avl ved overførsel af DNA i ur beslektede arter.

Mykotoxin-reduktion

• Felicia Wu, Ph.D., fra University of Pittsburgh's Department of Environmental & Occupational Health, påstår, at GM-majs kan reducere tilstedeværelsen af svampe-fremkaldte mykotoxiner, som er kendt for at forårsage kræft hos mennesker og andre dyr.

Kræft og rBGH

• Monsantos genetisk designede rekombinante Bovine Growth Hormone (rBGH) er blevet brugt til at øge produktionen af mælkekoer. Ifølge Ronnie Cummins fra Campaign for Food Safety/Organic Consumers Association, er en øget hormon Insulin-Lignende Vækstfaktor (IGF-1) fundet at øge kræftrisiko hos mennesker, der forbruger rBGH-mælk.

Konklusion

• Nuværende beviser viser, at GM-mad indirekte kan forårsage kræft, som i tilfældet af rBGH-mælk. Dog er der ingen konklusive beviser for, om den genetiske modificering af fødevarer i sig selv fører til kræftfremkaldende egenskaber.