Datering af mad i køleskabet: Forlæng friskhed og forhindre affald

At mærke maden i dit køleskab med datoer hjælper med at forhindre madforrådelse og affald. At vide, hvornår din mad er sikker at spise, beskytter dig mod farer ved skimmel og fødevarebørne sygdomme. Mærk din mad med datoen for, hvornår du åbnede den (eller for restmad, datoen for, hvornår du tilberedte den), og hold en fødevaresikkerhedstabel hånden så du ved, hvor længe forskellige fødevarer kan opbevares.

Du har brug for

• Maskingtape
• Permanent marker
• Printer og papir
• Magnet
• Køleskabstermometer

Instruktioner

1. Udskriv en fødevaresikkerhedstabel og brug et magnet til at fastgøre den til dit køleskab. Det gør det nemt at tjekke sikre opbevaringstider for mad i køleskab og fryser.

2. Brug et køleskabstermometer til at teste temperaturen i dit køleskab. Temperaturen skal altid være under 4 °C (40 °F) for at forhindre bakterievekst. Tiden du bruger på at mærke mad med datoer vil være forgæves, hvis dit køleskab holdes ved en usikker temperatur.

3. Mærk mad med datoen for, hvornår du åbnede det eller satte det i køleskabet. Brug permanent marker og maskingtape. Til engangs plastbeholdere eller lukkeposer, skriv direkte på beholderen med permanent marker.

4. Øv "First In, First Out." Flyt ældre mad til foran i køleskabet, så du husker at spise det, før det forrådes.