Salmonella Vækst

Salmonella er en gram-negative bakterier bedst kendt for at forårsage madforgiftning hos mennesker. Forståelse af de betingelser, hvorunder salmonella vokser kan hjælpe med at forhindre infektion med denne potentielt dødelige bakterier. Fødekilder

Salmonella kan vokse på alle fødevarer , selv om de mest almindelige kilder er animalske fødevarer såsom oksekød , æg, mælk og fjerkræ . Forkert håndtering mad praksis, såsom at genbruge forurenede redskaber, kan i høj grad øge risikoen for infektion.
Forurenet vand

Stillestående vand og overfladevand giver gode vækstbetingelser for salmonella , som kan overleve i flere måneder i våde miljøer . Ifølge Centers for Disease Control , vand fra private brønde er en almindelig kilde til salmonella- bakterier , som kan stamme fra spildevandsoverløb , storm vandafstrømning og andre kilder.

Ikke anvendes til fødevarer

Ifølge Centers for Disease Control , salmonella er til stede i afføring fra husdyr , herunder fugle og krybdyr . Manglende vaske dine hænder efter håndtering af disse dyr eller deres omgivelser kan føre til salmonella -infektion.
Temperatur

Ifølge National Food Safety Database , den optimale temperatur for salmonella vækst er mellem 35 og 37 grader Celsius , eller omkring 95-98 grader Fahrenheit .
Forebyggelse /Solution

Vask alle grøntsager og frugter grundigt, før de spiser, og undgå, at kød og andre animalske produkter for at nå temperaturer på 95 grader Fahrenheit eller højere. Kog kød og fjerkræ grundigt , og altid vaske redskaber, der har rørt råt kød for at undgå krydskontaminering.
Hoteltilbud