USDA Butter Standarder

USDA eller US Department of Agriculture, sætter flere specifikke standarder, smør skal opfylde, før modtagelse af en klasse. Planter, der er uhygiejniske og producere produkter, der ikke opfylder disse standarder ikke tildelt en USDA lønklasse. USDA Definition af Butter

USDA mandater, smør skal indeholde mindst 80 procent af mælkefedt . Smør kan enten saltet eller usaltet . Det kan også have tilsat farvestof .
Sikkerhedsstandarder

Smør kan ikke have nogen fremmed materiale i det. Det bør ikke have nogen synlig mug . Smør skal være fremstillet af pasteuriseret fløde til USDA godkendt

kvaliteter

USDA bruger tre kvaliteter til smør : . AA, A og B. Aa den højeste kvalitet og er lavet af sød fløde og producerer en bøde , "stærkt glædeligt " smør smag. Grade A smør frembringer en behagelig smag, men kan have en svagt sur eller bitter smag. Grade B smør har en temmelig behagelig smag , men kan have en antydning af en maltet eller muggen smag.
Hoteltilbud