Køkkensvampe: Hygiejne, rengøring & udskiftningsguide

Svampe fjerner snavs og opbygget grum fra køkkenoverflader. Hver gang der er et udgyd, mad eller væske, vil en svamp fjerne det med det samme. Genanvendelige svampe er omkostningseffektive og bekvemme. Man finder dog nogle gange sig selv at smide dem ud på grund af deres smuds eller den lugt, de begynder at producere.

Bakterievækst

• Af alle overflader i et husstand er køkkenet den mest beskidte. Det skyldes overførslen af bakterier på tværs af overflader af beskidte svampe. Selvom svampen er til rengøring, spredes faktisk flere bakterier end den renser op. Dette øger eksponeringen for bakterier til bordplader, komfure og alt, der møder svampen under den normale rengøringsproces. Selv områder, der normalt ikke er udsat for sådanne bakterier, har en højere risiko for at blive forurenet.

Krydskontamination

• Svampe er kun effektive, hvis de fugtes før brug, og bakterier vokser i den fugt, de beholder. Det er uudvikeligt på grund af den tid, det tager at tørre en svamp. Hvis ikke tørret korrekt efter hvert brug, er tre dages brug af en svamp nok tid til at producere millioner af bakterier. Disse bakterier spredes let gennem vandet, der er nødvendigt for at rengøre husets overflader effektivt hver gang det bruges.

Fødevareforgiftning

• Mest almindeligt forekommer E. coli, stafylokokker og salmonella i husstandssvampe. Salmonella er til stede i 1.800 forskellige stamme, og de fleste stamme vil forårsage fødevareforgiftning, hvis det møder mad, der er beregnet til indtagelse. Næsten 80 millioner amerikanere oplever fødevareforgiftning årligt på grund af disse bakterier. Mange af disse tilfælde har symptomer, der forsvinder over nogle dage, men ret mange har været dødelige. At røre ved mad efter brug af en svamp er nok til at forårsage forurening og efterfølgende sygdom.

Sanitering

• Der er kun visse metoder, der fuldstændigt saniterer svampe. De mest effektive metoder involverer at lade dem drukke i antibakterielt sæbe og citronsaft, og grundigt vaske svampen ud. De skal derefter opvarmes i mikrobølgeovnen i ét til to minutter, mens de forbliver fugtige, ellers vil de starte en brand. Kun svampe uden metalstykker på skrubberen kan gå i mikrobølgeovnen også. Hvis foretrukket, kan de saniteres på komfuret ved at koge dem eller i opvaskemaskinen. Disse metoder dræber 99,9 procent af bakterierne i svampen. Vær forsigtig ved at prøve disse metoder, da nogle svampe indeholder ingredienser, der kan være giftige, når de ophettes og indådes.

Forebyggelse

• Svampe har brug for sanitering mindst en gang om ugen eller smidt ud på regelmæssig basis. For at beslutte, hvornår din svamp har brug for udskiftning, tjek udseendet af dem. Hvis de indeholder revner eller forfargelse, er det sikkert at antage, at det er tid til at erstatte dem. At bruge forskellige svampe til hver opgave vil også forlænge deres brug og begrænse mængden af bakterieeksponering. Uanset svampetype, er det bedst at rengøre den mellem udskiftninger.