Kogning med husholdningsfilm: Risici, sikkerhed og USDA retningslinjer

Kogning med husholdningsfilm: Risici, sikkerhed og USDA retningslinjer

Effekterne af at koge mad i husholdningsfilm har været spørgsmålstegn i år. Det er stadig omdiskuteret, om der er adverse bivirkninger ved at koge i husholdningsfilm. Ifølge USDA er mikrobølgeovn husholdningsfilm stadig sikker at bruge. Nogle mennesker føler dog stadig, at at indpakke mad i plastik før kogning kan lække kemikalier ind i maden. Mulige effekter inkluderer reduceret sædtæller hos mænd, brystkræft hos kvinder, fødselsfejl, hormonelle forandringer og immunsystemforstyrrelse.

Reduceret sædtæller og brystkræft

Brystkræft og reduceret sædtæller er de mest almindelige effekter af xenoøstrogener, som er fundet at lække ud af husholdningsfilm. Mens mængden lækket er meget lille, findes der ingen FDA retningslinjer for sikre niveauer af disse i mad.

Kræft, hormonforstyrrelser og immunsystemforstyrrelse

Phthalater, inklusive DEHA, DEHP og DINP, er spørgsmålstegn forbundet med kræft og hormonelle og immunologiske forstyrrelser. Studier har dog kun været udført på dyr, ikke mennesker, og mens DEHA især lækker ud af husholdningsfilm, er det ikke en kemikalie, der er vist at forårsage kræft i laboratoriemus.

Forholdsregler

FDA og USDA anbefaler, at alle forbruger bruger husholdningsfilm mindst en tomme over maden. Producenterne af husholdningsfilm anbefaler også, at filmen aldrig er i direkte kontakt med mad, mens den koger.