Sygdomme Fundet i kogødning
Mange sygdomme fundet i kogødning let overføres til mennesker. Forurenet fecal sagen kommer ind Søer og vandforsyningsanlæg i løbet af oversvømmelser. Mange landmænd og havefolk befrugte fødevareafgrøder med kogødning . Patogener i overførslen gødning onto friske råvarer eller vaske i vandsystemer under regnskyl . De sygdomsfremkaldende patogener ind maden. Vask af produkterne ikke dræber organismerne. Under kød forarbejdning , sygdomsfremkaldende patogener forurene maskiner og enhver efterfølgende fødevare, der passerer gennem dem . Cryptosporidiose , E. coli 0157 , Giardia , listeriose og Salmonella er sygdomme , der findes i kogødning . E. coli
E. coli ( Escherichia coli) er en stor gruppe af bakterier , hvoraf nogle få mennesker syge. De forårsager diarré, lungebetændelse , luftvejssygdomme og urinvejsinfektioner. En stamme i særdeleshed, E. coli 0157 er sædvanligvis ansvarlige for omfattende udbrud rapporterer Centers for Disease Control og Forebyggelse (CDC) . Udsættelse for kogødning forurener kød. Når landmænd spredt forurenet gødning på markerne som gødning , det forurener producere afgrøder. Den kan overleve i temperaturer så lave som 23 grader F i 70 dage .
Listeriose
Listeriose er en infektion forårsaget af indtagelse mad eller drikke forurenet med Listeria monocytogenes. Det kan forårsage forvirring , kramper, diarré, feber , hovedpine, tab af balance , muskelsmerter, kvalme og en stiv nakke . CDC rapporterer , at gravide kvinder smittet med Listeriose kan passere infektion til hendes foster har en abort , en for tidlig fødsel eller et dødfødt barn . Listeria er til stede i afføring mange mennesker og køer. De fleste Listeriose infektioner opstår, når mennesker indtager friske råvarer gødet med kogødning .
Salmonella
Over 2.000 arter af Salmonella findes. Mavekramper , diarré og feber er de fremherskende symptomer på salmonella. Diarré ofte resulterer i dehydrering. Alvorligt dehydrerede patienter kræver hospitalsindlæggelse. CDC rapporterer, at Salmonella kan komme ind i blodbanen og forårsage døden uden øjeblikkelig behandling med antibiotika. Salmonella er mikroskopiske organismer, som findes i fækalt materiale . De nemt overføre mellem mennesker og dyr.
Cryptosporidiose og Giardia
Cryptosporidiose resultater fra mikroskopiske parasitter kaldet " Crypto " , som er den sygdom . Det forårsager mavekramper , dehydrering, diarré, feber , kvalme, vægttab og opkastning. Cryptosporidiose oftest spredes gennem forurenet vandforsyninger. Indtagelse kan opstå, når en person ved et uheld sluger forurenet vand under fritidsaktiviteter eller vandmasserne . Det breder sig også gennem kontakt med forurenede overflader såsom toilet håndtag, ble spande , dørhåndtag eller skraldespande . Giardia har lignende symptomer og metoder til infektion som Cryptosporidiose . Giardia intestinalis parasitten Giardia .
Hoteltilbud
Fødevaresikkerhed