Er din yoghurt udløbet? Risici ved forbruget af forrådnet yoghurt

Yoghurt er et færdiget mælkeprodukt, hvor bakterier i mælken koagulerer og danner en tyk, fløde-lignende konsistens. Det er en populær morgenmad eller snack verden over. Mange tror, at fordi yoghurt dannes med bakterier og færdigmodning, er det sikkert at spise, selvom det er forrådnet. Det er ikke sandt. Du bør aldrig spise mad, der er gået i stykker. CDC anbefaler at følge udløbsdatoer på alle fødevarer. Forbrug af udløbet yoghurt kan gøre dig alvorligt syg.

Mavekramper

Mavekramper er ofte det første symptom på en fødevaresygdom og kan opstå ved spising af udløbet yoghurt. Magen signalerer, at noget er galt – kramper, buldren og rælv er typiske forløbere. Men kramperne kan blive smertefulde og uudholdelige. Hvis du oplever alvorlige mavekramper efter at have spist udløbet yoghurt, skal du kontakte læge.

Diarré

Forbrug af udløbet yoghurt kan medføre diarré fra mild til alvorlig. Diarré er et almindeligt symptom på alle fødevaresygdomme. CDC angiver, at sygdomme skyldes bakterier, der ikke er håndteret eller opbevaret korrekt, især i konserverede varer som yoghurt. Diarré kan opstå næsten med det samme. Da yoghurt allerede indeholder gode bakterier, er det let for skadelige bakterier at akkumulere og forårsage sygdom. Diarré kan være farlig, især for børn og ældre – søg læge, hvis den ikke går over inden for 12 timer.

Opkastning

Opkastning sker typisk efter mavekramper og diarré. Ved forrådnet yoghurt (og andre fødevaresygdomme) forsøger kroppen at udstøde den dårlige mad. Før opkastning opstår kan du bemærke hurtige temperaturændringer og øget slyngproduktion. Opkastning kan føre til dehydrering, træthed og svaghed. De fleste fødevaresygdomme varer 24–48 timer; hvis opkastning fortsætter efter 48 timer, søg lægehjælp.