Rapporter om bly i Forarbejdet Deer Kød

fritidsjagt er uforvarende blevet en trussel mod den offentlige sundhed på grund af brugen af bly snegle og kugler. Mennesker, der spiser vildt uden at vide hvordan hjorte blev behandlet sætte sig selv i fare for at indtage bly. Bly niveauer variere afhængigt af , hvor mange gange en hjort er skudt , men kan selv en kugle ramte knogle , fraktion og udbrede partikler , ifølge en Illinois Department of Public Health fact sheet. Tage forholdsregler er med til at minimere risikoen . Offentlig Sikkerhed
Tommelfingerregel: Må ikke spise det, hvis du ikke ved, hvem behandlet det.

Studies kan ikke endeligt fastslå , at indtagelse af bly- snøret hjorte kød er en sundhedsmæssig risiko, men embedsmænd advarer offentligheden til at være forsigtig , når du foretager valg. Illinois Department of Public Health fact sheet " Bly i Vildt " fraråder gravide eller børn under seks spise noget vildt, på trods af forlydender om, at niveauerne ikke er høje nok til at forårsage skade. Skylning kødet kan synes som en god idé, men skylningen kan faktisk gøre situationen værre ved at sprede partikler til uplettet områder.
Meat Processing
Find en processor du har tillid til at tage de ekstra skridt til at reducere bly eksponering .

jægere, der forarbejder deres egen kød har bedre kontrol over blyindhold , hvis de skære en bred skår rundt penetration site. Kommercielle processorer opfordres til at følge bestemte retningslinjer for at mindske mængden af ​​bly.

Etablere hvor slug eller kugle ind i kroppen .

Skær fire eller flere inches omkring såret .

Kassér den trimmede kød , samt eventuelle sektioner med græs, jord , hår eller knoglestykker .

grundigt inspicere kroppen for eventuelle tegn på tidligere indtastning kugle .

Efterse slagtekroppen og kværn for bly skårene under behandling .

undgå krydskontaminering ved særskilt behandling af hver enkelt rådyr .
ikke egnet til Donation
Donér vildt kun hvis det er sikkert kan verificeres forarbejdningsmetoder.

Donationer af vildt til velgørende og mad pantries kan sætte modtagere på risiko for helbredsproblemer. Organisationer rådes til at acceptere hjorte kød kun , når der kan verificeres sikre forarbejdningsmetoder. Mennesker, der spiser doneret måltider måske allerede kompromitteret helbred og kan reagere dårligt på forhøjet blyindhold . De samme overvejelser bør gælde for at donere til dyregrupper .
Ændring Bullet Type
Vælg kobber kugler til at forhindre bly eksponering .

Jægere kan undgå forurening helt ved hjælp af bly -fri kugler. Kobber eller kobber - dobbeltvægget ammunition er foretrukket frem for mindre kvalitet , hurtigt sprede bly -core kugler. Kobber er fremstillet til at eksplodere mere gradvist end bly og trænge dybere ind i kødet, siger Doug Glass i en 8 okt 2008 , artikel i " USA Today ". Denne kombination giver mulighed for øget indeslutning ved indgangsstedet samt på det punkt, hvor kuglen kommer til hvile .
Hoteltilbud