Aluminium Madlavning Gryder og Toksicitet

aluminium køkkengrej giver hurtig og jævn varme , hvilket gør det det foretrukne valg blandt kokke i århundreder. Men på grund af risikoen for aluminium udvaskning fra pander og bekymring over aluminium toksicitet , er mange kokke henvender sig til alternative typer af gryder og pander. Toksiner

Aluminium er billigt og let at rengøre, men spor af frigivelse aluminium til noget mad tilberedt i en aluminium beholder. Sure fødevarer som tomater kan nedbryde aluminium endnu hurtigere og afsløre giftige kemikalier såsom arsen og bly , afhængigt af sammensætningen af ​​aluminium.
Sundhed Bekymringer

Aluminium er irriterende for menneskets luftveje. Det har også været impliceret i neurologiske og knoglelidelser . National Cancer Institute har ikke anbefales at komme af antiperspiranter , men kan ikke udelukke en sammenhæng mellem brystkræft og aluminium findes i antiperspiranter . Mens aluminium i gryder er ikke skyld i de fleste eksponeringen for aluminium , har nogle mennesker valgt at fjerne aluminium fra deres køkkener med henblik på at reducere det beløb, som de udsættes for.

Alzheimers og Aluminium

Alzheimers sygdom er en fremadskridende neurologisk lidelse , der angriber hjernen , ødelægger celler ved at efterlade plaques og tangles . Svækket hukommelse er et af de første tegn på sygdommen . Bekymringer er steget , at aluminium ophobning bidrager til dannelsen af plaques , der kendetegner Alzheimers, men der er ingen endelig bevis tilgængelig fra juli 2009 .
Andre kilder

Bortset fra aluminium køkkengrej , er folk udsættes for aluminium på en daglig basis. Det er et naturligt forekommende element opdaget af Hans Oversted i 1825 . Bortset fra miljømæssig eksponering , er aluminium findes i fødevarer dåser , folier, kosmetik , tørring agenter bruges til at holde maden fra akkumulere fugt, smelteost og endda hæmodialyse behandling .
Alternativer

Hvis du ønsker at fjerne aluminium køkkengrej, undersøge kobber eller støbejern gryder . Keramisk køkkengrej er også et levedygtigt alternativ , så længe det er blevet færdig med en blyfri glasur. Rustfrit stål har længe været betragtet sikker, men nye oplysninger tyder på det er ikke så inaktive som engang troede . Kobber er blevet for farligt for et stykke tid, men forskere ved University of Southampton i England fandt det var bedre at dræbe e . Coli end andre typer af køkkengrej. Kobber er også et naturligt forekommende element , som kroppen behøver spor af .
Hoteltilbud