Kødprodukt forordninger

Kødprodukter er reguleret i USA i henhold til retningslinjer fra det amerikanske landbrugsministerium (USDA) . Kød inspiceres og mærkes af USDA Fødevaresikkerhed og Inspection Service . Det er deres ansvar at sikre, at kød og fjerkræ er behandlet i henhold til føderale standarder og mærket og emballeret korrekt. Det sker under de standarder, der fastsættes af Federal kød, fjerkræ og ægprodukter Inspektion love. Reglerne gælder for både interstate og udenrigshandel; de fleste stater har deres egne kød - produkt regulering standarder, der opfylder eller overstiger føderale standarder . Produkt Etiketkrav

Kød produktmærker skal indeholde navnet på produktet , nettovægt , inspektion legende (og identifikationsnummeret på behandling facilitet) , ernæring fakta , en ingrediensliste, en adresse linje og brugsanvisning safe. Hvert element skal være i et bestemt sted på etiketten .
USDA Inspektion og mængde

USDA bestemmelser fastsætter, at kødets etiket skal indeholde oplysninger, der viser , at det ved inspektionen af en Food Safety Inspection Service etablering. Nettomængde skal være nøjagtige med hensyn til vægt, foranstaltning eller numerisk optælling af indholdet.

Ingredienser

ingredienser skal angives på etiketten , hvis produktet indeholder to eller flere bestanddele . Ingredienserne skal angives , begyndende med den pågældende ingrediens af de mest vægt. Bestanddele, som udgør mindre end 2 procent af produkt er anført i bunden. For nogle elementer , der er en liste af sub- ingredienser i parentes. Et eksempel ville være " cheddar ost ( mælk , enzymer , salt). "
Andre Ingredienser

kunstige farvestoffer , smagsstoffer og kemiske konserveringsmidler skal også noteret på produktet mærke , samt ingredienser, der for nogle mennesker kan forårsage en allergisk reaktion. De primære allergener bekymring omfatter hvede , æg, krebsdyr , jordnødder, mælk , fisk, nødder og kunstigt afledte stoffer såsom mononatriumglutamat , laktose og sulfitter.
Håndtering

Information om håndtering af produktet skal anføres på etiketten , der angiver, om produktet skal være nedkølet eller holdes frosset. Desuden skal sikker håndtering anvisninger vedrørende fremstilling af produktet skal medtages. Disse anvisninger skal forklare , om produktet er klar til at spise eller skal koges , og ved hvilken temperatur det er sikkert at spise. Andre sikker håndtering vejledning indeholder holde fjerkræ og råt kød separate, vask arbejder overflader , redskaber og hænder , og nedkøling af madrester.
Hoteltilbud

Fødevaresikkerhed