Renhedstest af organiske forbindelser: En omfattende guide

Organiske forbindelser er naturlige produkter, der indeholder carbon og hydrogen. De inkluderer kulhydrater (sukker, planter), proteiner (fedtster, voks, steroider), lipider og nukleinsyrer. Du vil ofte finde organiske forbindelser i form af blandinger, så du skal vurdere deres renhed før brug. For mange urenheder kan føre til eksplosjoner eller brande. Urenheder i medicinske stoffer kan skade eller dræbe en patient.

En af de nemmeste måder at teste en organisk forbindelse for renhed på er at finde smeltepunktet af en lignende ren stof, derefter opvarme din prøve og sammenligne smeltepunkterne for begge stoffer.

Det skal du bruge

  • Mørtel og stampestok
  • Glas kapillærrør
  • Pande
  • Platinmodstands-termometer eller varmemodstandende termometer

Instruktioner

  1. Få en tabel over organiske forbindelsers smeltepunkter. Rens et glas kapillærrør med et neutralt rensemiddel. Tør det. Brug mørtel og stampestok til at reducere din prøve til pulver.

  2. Sæt pulveret ind i kapillærrøret. Pak pulveret homogenet. Sæt en høj-nøjagtigheds-termometer, der tål varme, i panden.

  3. Sæt røret i en pande fuld af varmt vand. Opvarm vandet til nogle grader under det forventede smeltepunkt.

  4. Se nøje på din prøve og notér temperaturen på termometeret, når du ser prøven smelte.

Vigtigt: Rene stoffer har skarpe, veldefinerede smeltepunkter. Urene stoffer smelter over et temperaturinterval og ved lavere temperatur end det rene stof.

Fødevaresikkerhed