Eliminer Salmonella: Forebyggelse og sikker madhåndtering

Salmonella er en type bakterier, der kan overleve i tyndtarmen hos dyr og mennesker. Hvis du smitter dig med salmonella, vil du udvikle symptomernes på madforgiftning som kvalme, diaré, feber, mavekramper og opkastning. Det er vigtigt at dræbe salmonella for at undgå infektion.

Instruktioner

1. Opvarm mad grundigt. Varme vil dræbe bakterierne.
2. Brug et fødevartermometer til at måle den indre temperatur af det, du tilbereder. Fjærkræ skal opvarmes til 74 °C, hakket oksekød og svinekød til 68 °C og oksebøf til 63 °C.
3. Forbrug kun pastøriserede mejeriprodukter. Pastøriseringsprocessen bruger høj varme til at dræbe bakterier i mælk og mælkeprodukter.
4. Dræb salmonella på dine hænder ved at vaske dem med antibakteriel sæbe, især hvis du håndterer rå fødevarer, dyrafgang eller reptiler. Undgå at røre andre fødevarer, indtil du har vasket hænderne for at forhindre krydskontamination.
5. Vask overflader med en antibakteriel rengøringsmiddel. Rens skærebord, køkkenbord og andre madtilberedningsoverflader for at dræbe salmonella, der kan leve på dem.