Agave Nectar : Hvad er et sødestof

Du har måske set det på din lokale café eller opført som en ingrediens i din favorit snack? . Normalt pakket på en måde , der annoncerer det som " naturlige" og "rå ", agave nektar vundet popularitet for flere år siden for at synes at være et sundt alternativ til raffineret sukker , ahornsirup eller honning . Ikke længe efter , ernæringseksperter og sundhedseksperter fastslået at sødestoffet er ikke nødvendigvis sundere end selv high fructose corn syrup . Mens agave nektar er lavet af saften af ​​en mexicansk kaktus , det er forarbejdet på en måde, der giver det ingen næringsværdi ( eller kaloriefattige ) fordel over bord sukker. Hvis du navigerer det overfyldte marked for tilsatte sødestoffer , er der flere ting, du bør huske på.
Forstå hvad "naturlig " Betyder
indledende popularitet agave nektar skyldte , delvis til forbrugerne « villig tro , at fødevarer annonceret som "naturlig" er på en eller anden måde sundere. Selv om det er rigtigt, at fødevarer, der er mindre forarbejdede er generelt sundere end fødevarer, der er , at ordet "naturlig" har ingen officiel , regulerende betydning.
" " naturlig " er et meget magtfuldt redskab , bare fordi - selvom det kan være sandfærdig - det har følelsen af ​​at være godt for dig, uanset hvad det er," siger Katherine Zeratsky , en registreret diætist , ernæringsforsker og redaktør for MayoClinic.com . Næste gang du læser en næringsdeklarationen , ikke lade sig narre af den tilsyneladende harmløse ord.
Hvad om kunstige sødestoffer ?

Brugen af ​​kunstige sødestoffer er en polariserende emne.

Fra et videnskabeligt synspunkt er forskningen blandet. Fra FDA synspunkt , er de generelt anerkendt som sikre . Fra et ernæringsmæssigt synspunkt , er de ikke-nærende - hvilket betyder at de ikke bidrager kalorier eller andre næringsstoffer i vores kost .

Nogle hævder, at kunstige sødestoffer er en god mulighed , fordi de kan være nyttige for kalorieindhold kontrol. Modstandere siger kunstige sødestoffer oprette et drev til at spise andre søde fødevarer , og bidrager til metabolisk syndrom eller andre sygdomme

Fordi kunstige sødestoffer er meget sød - . Sødere end tabellen sukker - Zeratsky bekymrer de kan ændre din gane og ændre din opfattelse af sødme. Dette kan føre til at forsømme den naturlige sødme af frugt og grøntsager
Vær på vagt over tilsætningsstoffer Sweetener Hotel ( foto : sf_foodphoto /iStock Photo) . Den nederste linje med agave nektar er, at en "sund" sukker ikke virkelig eksisterer . Alle kaloriefattige sødestoffer - agave , saccharose, honning og majssirup , for at nævne et par stykker - er usundt , især hvis de ikke bliver spist i moderation. Dette er grunden til , når du vælger en ekstra sødemiddel , er det nogle gange bedst blot at overveje smag.
" Er sødestoffer godt for dig ? De er gode til det faktum, at de kan gøre en fødevare mere spiselig , " Zeratsky sagt. " Ofte kokke bruger agave nektar fra perspektivet af ' Nå, så behøver jeg ikke at tilføje så meget af det at få en god smag . " Det har en smagsprofil end bare ' sød '. "
Hold styr på dit daglige indtag af sukker
I gennemsnit amerikanerne forbruge mere sukker end det er sundt for dem. Fordi tilsat sukker bidrager nul næringsstoffer, men mange ekstra kalorier , der kan føre til ekstra pounds eller endda fedme, er det vigtigt at begrænse din tilføjet forbrug af sukker . The American Heart Association anbefaler, at kvinder begrænser deres ekstra forbrug af sukker til højst 100 kalorier om dagen , eller omkring 6 teskefulde sukker . For mænd , anbefalingen er 150 kalorier om dagen , eller omkring 9 teskefulde sukker . Når du læser ernæring etiketter , så sørg for at tage hensyn til tilsat sukker , der vises under forskellige navne - . Herunder agave nektar og honning
Prøv Tricking dine smagsløg
Zeratsky mener indtagelse af for meget sukker kan føre til at undervurdere den naturlige velsmag af frugt og grøntsager.
»Vi er ved at miste påskønnelse for den naturlige sødme af bare et stykke frugt , " Zeratsky sagt. KAYAK Som et eksperiment , Zeratsky foreslår dig grøft tilsatte sødestoffer i din kost i to uger. I løbet af denne periode , skal du vælge fødevarer, der har 5 gram tilsat sødestoffer eller mindre per portion , undgå kunstige sødestoffer , og tilføje frugter til fødevarer til smag og ernæring. Efter to uger Zeratsky forudsiger, at dine smagsløg vil har justeret - . Og du kan endda begynde at værdsætte den sødme i, siger, en grøntsag hoteltilbud