Restaurant Sanitet &Personlig hygiejne

Restauranter er ansvarlige for at holde deres køkkener ren og sanitære . Udlejning sanitet og hygiejne slide kan føre til fødevarebårne sygdomme udbrud. Restauranter, der ikke opfylder sanitære standarder ansigt bøder og udsigten til at blive lukket ned. Uddannelse

Ledelsen skal understrege sundheds-og hygiejne under medarbejderuddannelse og tilbyde periodiske genopfriskningskurser lektioner til deres personale. Håndvask fortjener særlig vægt , som en Kansas State University undersøgelse viste, at restaurant arbejdstagere ofte sprunget hånd vask , citerer besvær og manglende tid.

Personalehygiejne

Medarbejdere med dårlig hygiejne kan sprede bakterier og bakterier til deres restaurantens lånere. Ledelsen må insistere på, at personale bade dagligt, holde deres fingernegle korte og rene, og bære rent tøj til at arbejde. Ledere skal også sikre, at medarbejderne altid vaske hænder efter at ryge eller bruge resten rummet.
Rengøring og desinfektion

køkken overflader skal rengøres og desinficeres , som en overflade , der vises pletfri stadig kan havnen bakterier. Efter rengøring køkken overflader og inventar , skal du tørre dem ned med en sanitizing løsning. Altid opbevare rengøringsklude i desinfektion løsninger, når de ikke er i brug.
Hoteltilbud