Silicone bageudstyr: Sikkerhedsmæssige bekymringer & hvad du skal vide

Silicone bageudstyrs produkttilbud strækker sig fra muffinskoppe til pandeudkleid, kagepande og novelty bundtpande. Silicone bageudstyr er bekvemt at bruge, da det er non-stick, holdbart, attraktivt farvet, fleksibelt og nemt at rengøre. Men det hovedspørgsmål er, er det virkelig helt sikkert at bruge? Mange forbruger har stillet dette spørgsmål, især hjemmebagere og konditorer. Der er nogle mulige farer, bekymringer og overvejelser vedrørende brugen af siliciumbageudstyr, du skal være opmærksom på, før du begynder at koge.

Sikkerhed

• Siden frigivelsen af silicone køkkenredskaber, har der ikke været tilstrækkelig forskning i dets sikkerhed til kogebrug, derfor er en af de hovedbekymringer, at produktet kan være usikkert og/eller at kemikalier kan lække ind i køkkenredskaber. Dog, selvom silicone bageudstyr selv ikke er blevet fuldt testet, har FDA erklæret, at i det generelle er silicone gummi inert, hvilket betyder, at det ikke lækker ind i fødevarer; udsender ingen slags dampe; og udgør ingen alvorlige sundhedsrisici. Det betragtes også som et ikke-reaktivt materiale og er faktisk et godt valg til et lav-risiko type køkkenredskab. Hvis du er bekymret for de mulige risici ved dets langsigtede brug, kan du begrænse din silicone-brug til trivetter, spateluer og andre værktøjer, der ikke konsekvent udsættes for varme. Hvis du ofte bruger siliconepande, husk altid, at de skal bruges på og lægges på en fast overflade såsom et kageplade mens de er i brug, fordi at røre eller løfte dem fra ovnen kan give dig forbrændinger.

Kemisk nedbrydning

• En anden potentiel fare involverer nedbrydningen af siliconegummi og kemikalier, når de udsættes for varme. Dog er silicone kemisk stabilt, som læses i dets datablad og materialsikkerhedsinformation, og det er usandsynligt at forårsage, at mad bliver usikker at forbruge. Nogle mener, at silicone nemt bryder ned, når det udsættes for høj varme, men dette er usandt. Silicone er faktisk genanvendeligt men ikke biologisk nedbrydeligt.

Forbrændinger

• Som ethvert bageudstyr bliver silicone køkkenredskaber varme, når de placeres i ovnen eller udsættes for varme; derfor skal du bruge forsigtighed for ikke at forbrænde dig, når du koger med silicone bageudstyr. Dog er silicone varmemodstandende og køler faktisk hurtigere end de fleste traditionelle bageudstyr. Husk dog altid at bære grydehåndklæder eller ovnhandsker, når du fjerner dem fra ovnen. Silicone bageudstyr er ikke skærmodstandende, så forsøg aldrig at skære dine bagværker i det.