Hvad er 2 måder, hvorpå mad kan blive krydskontamineret?

* Rå kød, fjerkræ, skaldyr og æg kan forurene andre fødevarer, hvis de kommer i kontakt med dem. Dette kan ske, når du opbevarer råt kød i samme beholder som andre fødevarer, eller når du bruger det samme skærebræt eller redskaber til at håndtere råt kød og andre fødevarer.

* Udslip fra råt kød, fjerkræ, skaldyr og æg kan også forurene andre fødevarer. Dette kan ske, hvis du taber råt kød på gulvet eller disken, eller hvis du drypper rå kødjuice på andre fødevarer.