Iowa fødevarelicenskrav: En omfattende guide

I delstaten Iowa har enhver etablering, der sælger fødevarer til menneskeligt forbrug, brug for en licens. Dette licenskrav gælder for både hjemmebaserede fødevarer og kommercielle virksomheder. Omkostningerne varierer og er baseret på bruttosalget, ifølge Iowa State Extension.

Licenstyper

Der er fire typer etableringer, der kræver en licens i Iowa:

(1) En hjemmebaseret fødevareetablering, der har årlige bruttosalgsindtægter på $20.000 eller mere, skal have en licens. Disse etableringer skal også have separate detail-, fødevaretilberednings- og bearbejdningsområder.

(2) Enhver operation, der opbevarer, tilbereder, pakker, serverer og leverer fødevarer til menneskeligt forbrug, såsom en catering-virksomhed, har brug for en licens.

(3) Detailetableringer, der sælger fødevarer til forbrugerne og ikke andre forhandlere, kræver en licens.

(4) Fødevarebearbejdningsoperationer, der fremstiller, pakker og mærker fødevarer til menneskeligt forbrug, kræver en licens. Dog sælger disse virksomheder ikke direkte til forbrugerne.

Regulerede fødevarer

Hjemmebaserede virksomheder må ikke sælge lavsyre fødevarer, såsom barbecue-sauce og salsa, der kræver fødevarebehandling, ifølge Iowa State Extension. Alle behandlede fødevarer såsom disse, der sælges til restauranter, dagligvarebutikker eller virksomheder, skal fremstilles i licenserede kommercielle faciliteter, der opretholder et optimalt, sterilt miljø. At gøre det ikke kan resultere i overtrædelser af statslov og USAs Food and Drug Administration.

Fødevaremærkningskrav

Mærkater skal have produktets navn, ingredienser, vægt, kontaktoplysninger og allergener opført. Ingredienser skal opføres i rækkefølge af prævalens baseret på nettovægt. For eksempel, hvis et produkt er lavet med meget vand, vil den ingrediens blive opført først. Din produktmærkat skal have produktets mængde i forhold til vægt og mål. Kontaktoplysningerne til fødevarens tilbereder skal være et sted på mærkaten. Til sidst skal eventuelle kendte fødevareallergener, såsom mælk, æg, jordnødder, trænødder (mandler, pekannødder), havfrugter, soja og hvede opføres.

Produkter, der ikke kræver licens

Bøndemarkeds-forhandlere må sælge følgende produkter til forbrere uden at have en licens: friske frugter og grøntsager, fødevarer, der ikke er potentielt farlige, bageriprodukter, der ikke er potentielt farlige, æg i skaller, der er holdt ved 7 grader Celsius, og honning, ifølge Leopold Center for Sustainable Agriculture. Marmelade, gelé og tørrede nudler er hyldestabile, ikke-potentielt farlige fødevarer, der kan tilberedes hjemmefra og sælges til forbrere.