Fødevarer med højt jern for veganere

En veganer er en streng vegetar , der bruger ingen animalske produkter overhovedet. Fordi jern hovedsageligt findes i fødevarer af animalsk oprindelse , vil veganere nødt til at arbejde hårdere for at få den rigtige mængde fra andre kilder. Fakta

Planter kun indeholde ikke- heme jern, som ikke er godt absorberet af kroppen og skal forbruges i de rigtige mængder og kombinationer ( især sammen med C-vitamin ), for at give veganere med rette mængder .

Egenskaber

Græskarkerner indeholder mere jern end andre produkter i planteriget (8,6 mg per portion ), mens andre, såsom solsikkefrø , indeholde nok til at være værdig til optagelse i vegansk kost .

Overvejelser

tofu, sojabønner og sojaprodukter i almindelighed er høje i jern -og fedtfattig og kalorier , hvilket gør dem det vigtigste valg for næringsstoffer i vegansk kost .

Optioner

hele korn brød og kornprodukter er almindeligt beriget med jern i dag , hvilket gør dem et glimrende valg for veganere , der ikke ønsker at tage et supplement .
ekspert Insight

Den amerikanske anbefalede kost tilførsel for jern er 10 mg for mænd og 15 mg for kvinder på daglig basis , kan alle fås fra et enkelt glas af beriget sojamælk eller ris mælk .
hoteltilbud