Vitamin B12: Essentielle fordele, kilder & mangel-risici

Vitamin B12 er en næringsstof, der er essentiel for menneskelivet, og nødvendig for sund funktion af nerve- og blodceller. Det er også involveret i skabelsen af DNA. B12-mangel kan forårsage alvorlige sundhedsproblemer.

Kilder

B12 opnås mest fra dyreprodukter. Kød, fisk, fjerkræ, mejeri og berigede morgenmadscerealier indeholder B12.

Mangel

B12-mangel forårsager mange tilstande: anæmi, depression, vægttab, benummenhed og pirrende i fødder og hænder, demens og vægttab. Symptomer hos børn: anæmi, uddøen trivsel og udviklings-forstyrrelser.

Veganere

Veganere spiser ikke dyreprodukter, så de MÅ tage B12-tilskud for at undgå mangel.

Spædbarn

Ammende spædbarn risikerer B12-mangel, hvis mor er veganer. Børn har ikke B12-depoter opbygget og bliver hurtigt deficiente.

Optagelse

En sygdom som Crohn's kan forhindre korrekt B12-optagelse. Med alderen mindskes evnen til at optage B12 også.

RDA (Anbefalet daglige indtag)

Ifølge National Institutes of Health er RDA for B12 for sunde voksne 2,4 µg (mikrogram). Gravide eller ammende kvinder har brug for 2,6–2,8 µg. (Bemærk: originaltekst angav mg, men µg er korrekt enhed).