Forstå B-vitaminer: Funktioner, fordele og kilder

B-vitaminer blev tidligere tænkt som ét enkelt vitamin, simpelthen kaldet vitamin B. Nu ved forskere, at der er otte forskellige typer B-vitaminer. Alle er nødvendige for korrekt celle-funktion. De vitaminer, vi kender i dag, er vitaminer B1, 2, 3, 5, 6, 7, 9 og 12. Stofferne, der fyldte hullerne i B-serien, blev engang betragtet som vitaminer, men er i dag kendt som andre kemikalier, der ikke kvalificerer sig som vitaminer.

Vitamin B1

• Vitamin B1, også kendt som thiamin, er en meget vigtig del af at omdanne den mad, vi spiser, til brugbar energi for vores kropper. Ved at kombinere med andre kemiske stoffer i kroppen, danner det et enzym, der er nødvendigt for at omdanne komplekse kulhydrater til glukose, den enkleste energikilde for vores kropper. Det fremmer også sund nerves-funktion. Tilstrækkelige mængder af vitamin B1 forhindrer også den smertefulde, forlamende sygdom beriberi.

Vitaminer B2 og B3

• Riboflavin, det kemiske navn for vitamin B2, og vitamin B3, bedre kendt som niacin, gør mange af de samme ting for vores kropper. Som B1 er de ingredienser i metabolismen af vores mad. De hjælper også med vedligeholdelsen af vores slimhinder (mund, næse, mave osv.) og øjne. En anden vigtig opgave for vitaminer B2 og B3 er at forhindre farlig oksiderende aktivitet i kroppen, som skader celler og forårsager kræft.

Vitaminer B6 og B9

• Ud over at hjælpe vores metabolisme, holder vitamin B6 (pyridoxin) og vitamin B9 (folsyre) vort blod sundt ved at assistere med produktionen af røde blodlegemer og opretholde korrekte hemoglobin-niveauer. Hemoglobin er nødvendigt for, at blodet kan bære ilt gennem kroppen. Vitamin B9 er også en ingrediens i produktionen af DNA, "opskriften" til hver celle i kroppen.

Vitaminer B5 og B7

• Disse to vitaminer, pantothensyre og biotin, henholdsvis, bruges ofte i kombination med hinanden i kroppen. De er nødvendige for korrekt optagelse af næringsstoffer og syntesen af koenzym A, som bruges til energiproduktion. Desuden er de vigtige for sundheden af vores hud, hår og negle.

Vitamin B12

• Vitamin B12, som sports det tungemåls-navn cyanocobalamin, er, som de fleste B-vitaminer, nødvendig for metabolisme. Sammen med folsyre laver og reparerer det DNA. En anden vigtig funktion er at opretholde sundheden af nervesystemet.