Normale niveauer af B12

Denne lille vitamin er afgørende for et godt helbred , fordi det er ansvarlig for mange neurale funktioner og endda DNA -produktion. Vitamin B12 kan indtages på flere måder for at sikre tilstrækkelig sundhed. Ernæringsmæssige egenskaber af vitamin B12

B12 er et vitamin bundet til protein, der findes i fødevarer. Dette vitamin , ligesom de fleste aminosyrer , er afgørende for en sund blod og neurale funktioner. I modsætning til andre B-vitaminer, der udskilles i urinen , og som kræver daglig indtagelse for at forhindre mangel, B12 oplagres i kroppen i en lang periode . Derfor B12 mangler er sjældne.

Kilder til vitamin B12

vitamin findes naturligt i fødevarer fra kød, mejeriprodukter , fisk og skaldyr , men det er også til stede i berigede korn og mælkeprodukter alternativer som sojamælk . Veganere kan finde B12 i Kombucha te, spirulina kapsler , og ernæringsmæssige gær flager. Du kan også øge dit daglige indtag ved at tage en grundlæggende multivitamin .
Anbefalede indtag

Ifølge National Institutes of Health (NIH ) , spædbørn fra alderen 1 til 3 år bør indtage 0,9 mikrogram om dagen. Børn fra 4 til 6 år bør spise 1,2 mikrogram , og dem i alderen mellem 9 og 13 år, skal have 1,8 mikrogram. Kravet for personer 14 år og ældre er 2,4 mikrogram B12. Gravide og ammende kvinder bør få 2,8 mikrogram. For at sætte disse beløb i perspektiv, NIH , at en kop yoghurt indeholder 25% af den B12 daglige anbefaling . En servering af bløddyr , lever og ¾ kop berigede korn hver giver mindst 100% af den daglige anbefalede værdi. Kosttilskud kan også give 100% af den daglige anbefalede værdi.

Mangelsymptomer

Fordi B12 er forbundet med blod sundhed , er anæmi symptomer korreleret med B12 mangelsymptomer . The National Heart Lung og Blood Institute forklarer, at en B12-mangel kan manifestere sig som subtil til svære symptomer : milde bivirkninger omfatter træthed , hovedpine og tingly eller bleg hud. Alvorlige symptomer er depression , hukommelsestab, og endda demens. Hvis du oplever nogen af ​​disse symptomer , dine serum vitamin niveauer har tjekket af en læge.
Advarsel

Fordi B12 findes primært i fødevarer rige på animalsk protein , veganere måske ønsker at konsultere deres læge for at afgøre, om de skal tage et supplement til at forhindre en mangel. Personer, der har gennemgået gastrisk bypass-operation , bør også være omhyggelig med at få nok B12. Fordi kirurgi fjerner en del af tarmen , hvor vitamin absorption finder sted , bør disse patienter få deres serum vitamin niveauerne overvåget af deres læge og om nødvendigt tage et kosttilskud .