Daglige vitaminanbefalinger: Essentielle næringsstoffer og kilder

Anbefalede daglige vitaminer er vigtige for regulering af blodtryk og kropsfunktioner. B-kompleks og C-vitamin er vandopløselige og skal erstattes dagligt. Fedtopløselige A, D, E, K lagres i kroppen. De kan være giftige i høje doser.

B-vitamin

B-kompleks er en samling på otte vitaminer: thiamin, riboflavin, niacin, folat. Berigerede morgenmadscerealer er en god daglig kilde.

C-vitamin

Grøntsager og citrusfrugter er almindelige kilder. C-vitamin former knogler/brusk og hjælper jernoptagelse.

A-vitamin

Essentielt for syn og reproduktion. Findes i lever, hel mælk, gulerod, andre berigede fødevarer.

D-vitamin

Hjælper med at regulere kalciumniveau i blodet. Kostkilder: mælk, æg, berigede fødevarer. Soludsættelse er også en stor kilde.

E-vitamin

Højt i antioksidant egenskaber, forhindrer cellskade fra frie radikaler (kan bidrage til hjerte-kar-sygdomme). Fremragende kostkilder: nødder og planteolier.

K-vitamin

Kræves for essentiel blodkoagulation. Findes i grønne bladgrøntsager: kale, spinat, rødbedeløv.