Fennikel-frø: Fordele, bivirkninger og brugs-historie

Fennikel er en urt oprindeligt fra det sørlige Europa og Mindre Asien. Frøene har en smag, der ligner anisd eller lakrids. Urten, som er ca. tre fod høj og fjær-agtig og duftende når dyrket, er blevet brugt til medicinske formål frem til de oldtidige kinesiske, indiske, egyptiske og græske civilisationer. Selvom der er mange helsefordele ved at indtage fennikel, er der nogle bivirkninger at overveje også.

Anvendelse

Historisk har fennikel tjent som en smags-givende element i slik, likører, mediciner og mad. inden for medicin-behandlingen behandler fennikel gastroenteritis og fordøjelses-besvær og stimulerer laktation og menstruel strøm.

Interessante fakta

Fennikel-frø er blevet brugt til at undertrykke appetit under fasten-perioder. Desuden er det troet, at urten kan tjene som et antidote til giftige urter, svampe og slange-bid.

Hud-bivirkninger

Selvom dette kun påvirker en lille procentdel af mennesker, kan en hud-tilstand kaldet fotodermatitis, som er en form for allergisk udslæt, opstå efter at have spist fennikel og derefter udsat huden for direkte sollys.

Fordøjelses-bivirkninger

Fennikel-olie bør aldrig bruges i madlavning, da det kan forårsage kvalme, opkastning eller endda anfall, hvis indtaget. Det er normalt fennikel-frø, enten hele eller malet, der bør bruges i madlavning.

Graviditets-bekymringer

Gravide kvinder bør undgå at forbruge store mængder fennikel, da det kan påvirke østrogen-niveauer i kroppen. Dog øger fennikel strømmen af bryst-mælk, når babyen er ankommet.