Vitamin K: Top fødevarer til blodkoagulation og sundhed

Vitamin K er en essentiel, fedtopløselig næringstof, der, når det indtages på korrekte niveauer, tillader kroppens cirkulationssystem at operere på topniveau. Ofte kaldet det anti-hæmorrhage vitamin, er vitamin K bedst kendt for at hjælpe blodet med at koagulere korrekt og derved forebygge overdreven blødning.

Identifikation

De højeste koncentrationer af vitamin K findes i bladgrøntsager som spinat, grønkål, collard greens og salat. Det findes også i grønne grøntsager som rosenkål, broccoli og okra. Moderate niveauer af vitamin K findes i avocado, kiwi, linser, kidneybønner, artiskoker, blommer og ærter. Bananer, gulerødder, druer, æbler, tomater, blåbær og havre indeholder lavere niveauer af vitamin K. Selvom det ikke er en typisk kilde, kan vitamin K også findes i kødprodukter fra græs-fedt dyr.

Fordele

Vitamin K er et nøgleingrediens, når det gælder blodkoagulation. Denne vitamin hjælper ikke kun blodet med at koagulere korrekt, det hjælper også med at holde blodårerne fungerende korrekt, hvilket hjælper med at forebygge hjerte-kar-sygdomme som ærtesklerose. I tilfælde hjælper vitamin K kroppen med at optage calcium, har vist sig at hjælpe med at forebygge osteoporose og andre knogletæthedsproblemer og har endda vist anti-kræft egenskaber.

Overvejelser

Din læge kan rådgive dig til at undgå fødevarer høje i vitamin K, hvis du har en blodkoagulationsforstyrrelse, eller hvis du skal tage blodfortyndere. Hvis du falder ind i disse kategorier, spørg din læge om måder at begrænse dit vitamin K-indtag på uden at kompromittere andre ernæringsmæssige behov.

Vitamin K og kvinder

Vitamin K kan hjælpe med at regulere en kvindes menstruationscyklus-floe, især hvis hun har kroniske problemer med tunge perioder. I tilfælde kan vitamin K forebygge hæmorrhagier hos nyfødte, især hvis moren er foreskrevet antikoagulantia under hendes graviditet.

Advarsler

For meget vitamin K kan forårsage nyre- og leverproblemer, og muligvis bidrage til guldsot og anæmi hos nyfødte. Omvendt kan for lidt vitamin K bidrage til hæmorrhagier og intern blødning.

Administration af vitamin K

Vitamin K optages ofte hurtigt og udskilles af kroppen, så det er vigtigt at inkludere vitamin K-rige fødevarer ved de fleste måltider og sprede disse udvalg gennem dagen. For eksempel, inkludér frugter høje i vitamin K til morgenmad og til snacks, og inkludér en salat af bladgrønne grøntsager til aftensmad.