Top vitamin B3-fødevarer: Kilder og fordele

Fordele

• Vitamin B3 har flere helse-funktioner i kroppen. Først konverterer det alkohol, fedt, kulhydrater og protein til energikilder. Desuden kombinerer niacin cholesterin, fedtsyrer og hormoner i din krop. Røde blodlegemers dannelse afhænger også af tilstedeværelsen af vitamin B3 i kroppen.

Korn og kulhydrater

• Fulkornsfødevarer og kulhydrater er kilder til niacin. Fulkornbrød indeholder ca. 1 mg vitamin B3 per skive. Spis en pose grøt for 7 mg niacin. En kop Cheerios indeholder 5 mg vitamin B3. Et simpelt bagel og tortilla indeholder hver ca. 3 mg vitamin B3. Pasta indeholder 2 mg niacin per kop.

Kød

• Oksekød, kylling, fisk og kalkun indeholder alle vitamin B3. En 85 g servering hvidt kyllingekød udgør 10,6 mg niacin. Spis en 85 g servering oksekød for 10,6 mg vitamin B3. En 115 g servering okselever svarer til ca. 15 mg niacin. Spis 85 g dåset hvid tun for 12 mg vitamin B3. En 115 g servering laks har 8 mg niacin. En 85 g servering hvidt kalkunkød indeholder 5,8 mg vitamin B3.

Nødder

• Både mandler og jordnødder er en kilde til vitamin B3. Spis et halvt kop mandler for at få 1,4 mg vitamin B3. Niacin kan udledes fra enten jordnødder eller jordnødsmør. Et halvt kop jordnødder indeholder 10,5 mg vitamin B3, mens en ounce jordnødsmør har ca. 4 mg. Spis ikke for mange nødder, da de også indeholder høje niveauer af fedt.

Frugter og grøntsager

• Spis en medium mango eller en fersken for 1 mg vitamin B3. En gulerod indeholder også ca. 1 mg. Et halvt kop rå svampe har 1,7 mg niacin. En bagt kartofler med skind har mere end 3 mg vitamin B3.