Vitamin D og kræft-forebyggelse: Hvad forskningen viser

Vitamin D er et fedtopløseligt vitamin, som mennesker producerer i tilstedeværelsen af UVB-stråler. I 1930'erne opdagede Professor A. Windaus ved University of Göttingen, at vitamin D-mangel forårsager knogelsygdomme, og nylig forskning har knyttet lave vitamin D-blodniveauer til bryst-, tyktarm-, prostata- og andre kræftformer. Mange studier er i gang for at undersøge vitamin D's antikarcinogene egenskaber nøje.

Om vitamin D

Vitamin D er en af de få næringstoffer, som kroppen selv kan producere. Det forekommer naturligt i tre former: calciferol, ergocalciferol og cholecalciferol (vitamin D1, D2 og D3, henholdsvis). Fødevarer som fisk, æggeblommer og tran indeholder calciferol. Svampe, alger og andre lavere organismer indeholder ergocalciferol. Cholesterolen i din hud laver cholecalciferol, når den møder solstråler, men vitamin D3 tilføjes også mælk og cerealer. Du kan få vitamin D ved at spise masser af disse fødevarer, tage tilskud eller gå ud i solrigt vejr.

Vitamin D's rolle i kroppen

Kroppen har brug for vitamin D til at absorbere calcium, hvilket er hvorfor calcium-tilskud ofte kommer med vitamin D. Uden vitamin D er calciumet du får fra fødevarer eller tilskud nytteløst. Vitamin D hjælper også med at opretholde stabile blod-niveauer af calcium.

Udover det regulerer vitamin D celle-aktivitet og vækst, stabiliserer immun-funktion, reducerer inflammation, styrker muskler, og optimerer kardiovaskulær funktion. Det arbejder ofte i samspil med calcium, men kan også arbejde uafhængigt.

Vitamin D og kræft

Studier har fastslået en omvendt relation mellem vitamin D-blodniveauer og kræft, især reproduktions-kræft. For eksempel har epidemiologiske studier vist, at mænd, der bor nær ækvator, hvor der er mere sollys, har lavere prostata-kræft-rater. En 2008-studie ved University of Toronto fulgte 512 kvinder, der var diagnosticeret med brystkræft siden 1996. Kvinderne med de laveste vitamin D-niveauer udviklede de mest aggressive former for brystkræft.

Dog har nogle studier indikeret, at der ingen relation er. Vitamin D kan forhindre kræft gennem sin regulatoriske rolle i celle-vækst og aktivitet. Men disse fund er ikke konklusive, og yderligere forskning er i gang.

Hvorfor mangel er almindelig

At få nok vitamin D kan være udfordrende. Meget få fødevarer indeholder det naturligt. De fødevarer, der har det, som svampe eller æggeblommer, indeholder små mængder. Ældre eller dem med stofskiftes-lidelser producerer lidt vitamin D. Desuden, hvis du bor i et nordligt klima, er solens stråler ikke kraftfulde nok til at producere vitamin D fra november til marts. Derudover blokerer melanin i mørkhudedes folks hud UV-stråler, hvilket kan forklare, hvorfor afro-amerikanere har de laveste vitamin D-niveauer. På grund af risikoen for hudkræft, har lyste hud folk tendens til at bruge solcreme eller undgå solen helt, hvilket sætter dem i risiko for mangel.

Forholdsregler

For at opretholde optimal sundhed og muligvis minimere kræft-risiko, anbefaler læger at få 15 minutters sol tre gange om ugen eller at tage et vitamin D3-tilskud. Solen er den mest kraftfulde kilde til vitamin D, men de der er ekstremt lyste hude bør tage tilskud i stedet. At tage mega-doser af vitamin D kan være giftigt, og at tage tran kan også være giftigt på grund af dets høje vitamin A-niveauer.