Sådan Bestem C-vitamin Koncentration i Citrusfrugter

C-vitamin er ofte forbundet med citrusfrugter , men nogle frugt indeholder mere C-vitamin end andre. Du kan gøre en simpel videnskab eksperiment for at sammenligne niveauet af C-vitamin i forskellige frugter. Det er en god idé til et videnskab fair projekt eller bare at lære eleverne om vitamin koncentrationer i fødevarer. Dette kræver at du laver en simpel jod indikator. Jod kan findes i de fleste kiosker. Ting du skal
Citrusfrugter
Juicer
1 spsk. majsstivelse
Vand
Varmekilde
2 bægre
2 procent jodopløsning
15 ml reagensglas ( 1 pr frugt testet)
Flere pipetter
Hvidt papir

Vis Flere Instruktioner
1

kombinere majsstivelse og 1 til 2 spsk. af vand i et bæger til at gøre en masse. Tilsættes 250 ml vand til dette i bægeret .
2

Bægerglasset anbringes på en varmekilde og bring i kog . Der koges i fem fulde minutter. Fjern fra varmen. Denne stivelse løsning vil blive brugt til at fortykke jod indikatoren.
3

Placer 75 ml (ca. 5 spsk. ) Vand ind i et andet bæger . Der tilsættes ca 10 dråber af majsstivelse løsning på rent vand. Rør godt .
4

Fald i nok af jod indtil 75 ml vand er en mørk lilla eller mørk blå farve. Dette er din jod indikator.
5

Drop omkring 1 tsk. (5 ml) i din jod indikator i bunden af hver af de reagensglas.
6

Brug en ren pipette , hver gang du overfører en stikprøve på 10 dråber af citrus saft til en anden reagensglas .
7

Sammenlign reagensglasset farver ved at placere dem mod et stykke hvidt papir . Jo mørkere lilla i den testede prøve , jo mindre C-vitamin det har.
Hoteltilbud