Bedst optagelige vitaminer: Forstå biodisponibilitet og former

Faktorer der påvirker optagelse

Der er et par faktorer, der bestemmer den tid, det tager for vitaminer at optages i kroppen. Disse faktorer inkluderer metabolisme, kropstype og type af vitamin taget. Vitaminer i visse former vil optages hurtigere end andre. Typen af vitamin indtaget vil også spille en rolle i, hvor hurtigt kroppen optager det. Det skyldes, at forskellige vitamin-grupper optages hurtigere i kroppen end andre.

Væskebaserede vitaminer

Vitaminer i væskeform optages meget hurtigere end vitaminer i pille- eller pulverform. Det skyldes, at så snart vitaminerne indtages, optages de direkte ind i blodstrømmen. Desuden, når de er i væskeform, optages 90 til 95 procent af vitaminet i kroppen. Det er gavnligt for kroppen, fordi mesteparten af vitaminet vil blive optaget, i stedet for at gå tabt til fordøjelsesprocessen som vitaminer i pilleform.

Vandopløselige vitaminer

Vandopløselige vitaminer er vitaminer, der er inkluderet i B- og C-vitamin-grupperne. Vandopløselige vitaminer er vitaminer, der let opløses i vand. Derfor er disse vitaminer også meget optagelige, fordi de kan blive en væskeform, når de opløses i vand, og optages i blodstrømmen med en meget hurtig hastighed.

Vitamin A

Vitamin A er en af de hurtigst optagelige fedtopløselige vitaminer. Fedtopløselige vitaminer lagres i fedtvev og bruges senere. Vitamin A er blevet forbundet med at gavne synsprocesser. Det findes i fødevarer, der er høje i beta-caroten, som typisk er fødevarer, der er orange og røde i farve. Når vitamin A indtages i kroppen, optages 70 til 90 procent af det i kroppen i tyndtarmen. Vitamin A optages så hurtigt, at det når sin maksimale optagelse seks timer efter fordøjelse.