Vitamin D2 (Ergokalciferol): Egenskaber, kilder og fordele

Vitamin D2, eller ergokalciferol, er en form for vitamin D. Vitamin D har to former, der er vigtige for mennesker, vitaminer D2 og D3. Vitamin D er essentielt for mennesker for sin evne til at hjælpe med normal knoglevækst. Vitamin D2 er et fedtopløseligt sterol, som er en organisk molekyle, der findes i planter og gær. Det er hvidt i farven og ikke opløseligt i vand, men i organiske oplosningsmidler og planter-olier.

Historie

• I 1920'erne blev vitamin D2 opdaget gennem at eksponere invertebrater, såsom svampe eller planter, for ultraviolette stråler. Farmaceutiske virksomheder patenterede processen. Vitamin D2 dannes ikke naturligt i vertebrater, eller dyr med et internt skelet. Vitamin D2 er bedre end vitamin D3 til at absorbere ultraviolett stråling.

Funktion

• Vitamin D2 findes almindeligt i mejeriprodukter, fisk og æg. Champignon indeholder små mængder vitamin D2, og nogle fødevarer kan være berigede med vitamin D2, såsom brød og morgenmadscerealer. Vitamin D2 hjælper med at sikre, at calcium-optagelse sker i kroppen, producerer sunde knogler, tænder og hjælper med at bekæmpe højt blodtryk. Vitamin D2 kan også hjælpe i kampen mod osteoporosis og autoimmun-sygdomme.

Daglig tilladelse

• Den anbefalede dosis for vitamin D er 5 mikrogram dagligt. De fleste multivitaminer har den anbefalede daglige tilladelse for vitamin D inkluderet i dem. Et glas mælk indeholder normalt ca. 2,5 mikrogram vitamin D. Fiskeliver-olier, såsom torsklevertran, har det højeste indhold af vitamin D. En spsk torsklevertran indeholder næsten 1.400 IE vitamin D. Vitamin D2 er mest almindeligt brugt i skabelsen af multivitaminer, der indeholder vitamin D.

Farmaceutisk anvendelse

• Viosterol blev skabt i 1920'erne som et syntetisk vitamin D2 til brug i kampen mod rakit. Rakit er forblødning og forsvækning af knogler, ofte set hos børn på grund af vitamin D-mangel. Mest set i tidlig 20. århundrede, har rakit haft et nyligt comeback, dog af andre årsager end mangel på sol og mejeriprodukter. Rakit i dag er ofte på grund af problemer med kropens optagelse af vitamin D, lever- og nyresygdomme, eller tilstande, der ændrer calcium i kroppen.

Misperceptioner

• Nylige studier har antydet, at vitamin D2 ikke er så effektiv som vitamin D3 i biologisk værdi og dets brug i multivitaminer bør ophøre. Fordi vitamin D2 er fremstillet, er dets stabilitet og levetid spørgsmålstegn. Det kan føre til problemer med toksicitet og tab af vitamin D-koncentration over tid.