Effekten af ​​Frysetørring om Vitaminer

Mens fryse tørring af levnedsmidler har mange convenience fordele ( mindre vægt, længere opbevaring , mindre fordærvende ) , er processen ikke har meget af en effekt på vitaminer i fødevarer behandlet på denne måde , i henhold til American Institute for Cancer Research ( AICR ) . Fakta

Frysetørring fjerner vand og ilt fra fødevarer, som hjælper med at bevare dem, men ikke væsentligt påvirker den ernæringsmæssige værdi . Når re- hydreret og forbruges , frysetørret fødevarer bevarer næsten alle deres næringsstoffer og er i stand til at nå det menneskelige blodbanen .
Forskning

Dr. Gary Stoner , Ph.D., professor og formand for Environmental Health Sciences ved Ohio State University, har forsket frysetørring i mere end 20 år, og har lært, at frysetørrede frugter bevarer næsten alle deres næringsstoffer i forhold til frisk frugt. Hans forskning har fundet, at frysetørret frugt bidraget til at forebygge kolon tumorer.
Better Than Suppplements
Vitaminer er mere effektive, når de kombineres med andre næringsstoffer.

Få dine vitaminer via hele fødevarer er sundere end blot at tage et bestemt vitamin , antioxidant eller andet næringsstof af sig selv, fordi spise en hel bær , for eksempel, giver alle frugtens næringsstoffer til at give en overlegen resultat . "Undersøgelser viser, at stofferne i fødevarer , der arbejder sammen, er mere effektiv end nogen anden i isolation ," sagde han på et AICR årlig forskning konference.
En ny medicinsk behandling?

Dr. Stoner er så positivt om effekten af ​​frysetørrede frugter som en kræftbehandling , han udvikler en aerosol spray lavet af dem som en mulig behandling for lungekræft .
Bottom Line

Frysetørrede fødevarer tilbyder bekvemmelighed , så du sparer penge og lade dig gøre det uden at bekymre sig om tab af ernæringsmæssige fordele .
hoteltilbud