Vitamin B12: Funktioner, mangel & kilder - Omfattende guide

Vitamin B12

Vitamin B12 udfører vigtige funktioner i din krop. Ifølge Mayo Clinic er vitamin B12-mangel sjælden, fordi kroppen naturligt gemmer års værd af dette vitamin. Vitamin B12 er et naturligt forekommende vitamin, der optages af kroppen fra mad. Vitamin B12 kan tilføjes fødevarer, tages som et tilskud eller en recept.

Celler

Hver celle i den menneskelige krop har brug for vitamin B12 til metaboliske processer. Celle-metabolisme inkluderer de normale funktioner af celler, herunder vækst og reproduktion.

Hjerne

Forskning fra University of Oxford i England kan have korreleret vitamin B12 med forebyggelse af hjernens krympning og hukommelsestab, som almindeligt påvirker ældre mennesker.

Blod

Vitamin B12 er påkrævet til produktionen af røde blodceller, som transporterer ilt gennem hele kroppen til organer og væv.

DNA

Vitamin B12 er også påkrævet for DNA-syntese. Uden B12 kan den menneskelige krop ikke reproducere DNA.

Kilder

Vitamin B12 findes naturligt i kød såsom fisk og kylling. Andre fødevarer, der indeholder B12, inkluderer æg, mælk og nogle cerealer er beriget med det. Individer, såsom veganere eller vegetarer, der ikke spiser disse fødevarer, kan have lavere B12-niveauer i deres krop.