Forståelse af Vitaminer: Essentielle Næringsstoffer for Sundhed

Vitaminer er organiske næringsstoffer, der kræves i små mængder i kroppen for korrekt funktion, ifølge University of Maryland Medical Center. Der findes 13 forskellige vitaminer, ifølge Medline Plus. Hvert vitamin har et forskelligt job i kroppen. Dyr og mennesker optager vitaminer gennem planterne, de spiser, ifølge United States Centers for Disease Control and Prevention. Nogle mennesker vælger at tage multivitaminer, mens andre spiser en overflod af frugter og grøntsager for at få deres daglige vitaminer.

Overvejelser

De eneste tre vitaminer, som det menneskelige legeme kan producere, er vitaminer D, B og K, ifølge University of Maryland Medical Center. Vitaminer giver kroppen ikke energi, i modsætning til fedtter, kulhydrater og proteiner.

Funktion

Vitaminer er kemiske partnere til enzymers, der deltager i celleproduktion, vævreparation, metabolisme og andre vitale funktioner, ifølge University of Maryland Medical Center. Vitamin A bruges til knoglege udvikling, syn, reproduktion og sund hud. Vitamin C fungerer som et antioxidans og hjælper med at producere knogelprotein og kollagen. Vitamin D er nødvendig for optagelse af calcium og hjælper normal knogelvekst. Vitamin E er et antioxidans, der forhindrer cellemembran-skade.

Kilder

Fødevarer indeholdende vitamin A inkluderer mejeriprodukter, lever og fiskeolie, ifølge University of Maryland Medical Center. B-vitaminer bruges i kroppen til at omdanne blodsukker til energi. Kilder til B-vitaminer inkluderer nødder, berigerde morgenmadsprodukter og havregrød. Kilder til vitamin C inkluderer frugtsaft, sød kartofler og Rosenkål. Mælk er en fremragende kilde til vitamin D. Kilder til vitamin E inkluderer vegetabiliske olier, mangoer og nødder.

Typer

Vitaminer er enten vandopløselige eller fedtopløselige, ifølge University of Maryland Medical Center. Fedtopløselige vitaminer inkluderer vitaminer A, D, E og K. Disse vitaminer optages på en måde, der ligner måden, kroppen optager fedt på. Disse vitaminer lagres i leveren og bruges meget langsomt af kroppen.

Vandopløselige vitaminer inkluderer B-kompleks vitaminer og vitamin C. Vandopløselige vitaminer bruges af kroppen ekstremt hurtigt, mens overskydende mængder elimineres fra kroppen gennem urin.

Ekspert Indsigt

Harvard School of Public Health foreslår at tage et multivitamin hver dag for at sikre, at individer får deres daglige anbefalede vitaminer. At tage et vitamin D-tilskud vil også hjælpe med at fremme sund knogelvekst gennem calcium-optagelse.